| 本书以华北平原为覆盖面，以秋播优质小麦为主体，以节水栽培为重点，对近年来的研究成果进行总结和归纳，供科研单位、大专院校和推广系统从事优质小麦育种、栽培研究与推广工作的技术人员参考。 全书包括9章。系统阐述了小麦品质含义、中国小麦品质区划、秋播优质小麦节水栽培生态基础和生理基础、华北平原的水资源和节水灌溉方式、节水高产栽培技术、逆境胁迫与对策、病虫草害防治以及华北平原秋播优质小麦良种简介。各章的参考文献列于本章之后，以作者姓氏的汉语拼音顺序编排，同一作者的文献则依出版或发表的年代先后为序，以便读者查阅。 |
| 前言 第一章 小麦品质 第一节 小麦籽粒的形成和结构 第二节 小麦品质的含义 第三节 小麦的筋性 第四节 小麦品质快速检测技术 第五节 中国小麦的质量标准 第二章 中国小麦品质区划 第一节 小麦品质区划的依据 第二节 中国小麦品质区划方案 第三节 中国专用小麦优势产业带 第三章 环境条件与栽培措施对小麦品质的影响 第一节 环境条件对小麦品质的影响 第二节 栽培措施对小麦品质的影响 第四章 秋播优质小麦节水栽培的生理基础 第一节 水分代谢 第二节 小麦灌浆过程的蛋白质和淀粉积累动态 第三节 小麦籽粒灌浆过程中的碳、氮代谢 第五章 华北平原的水资源和节水灌溉方式 第一节 华北平原的水资源 第二节 秋播优质小麦节水灌溉主要方式 第六章 华北平原秋播优质小麦节水高产栽培 第一节 选用良种 第二节 培肥地力 第三节 播前整地 第四节 科学播种 第五节 节水与灌溉 第六节 合理施肥 第七节 田间管理 第八节 适时收获 第九节 晾晒和贮存 第七章 逆境胁迫对策 第一节 水分胁迫与对策 第二节 温度胁迫与对策 第三节 盐碱胁迫与对策 第四节 灾害性天气防御 第八章 病、虫、草害防治与防除 第一节 华北平原麦田主要病害与防治 第二节 华北平原麦田主要虫害与防治 第三节 华北平原麦田主要草害与防除 第九章 华北平原秋播优质小麦良种简介 |
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