| 本书以甘肃、山西、河北等北方干旱少雨地区的葡萄生产为基础，广泛调查、收集了旱地鲜食葡萄生产经验，详细分析了干旱地区发展葡萄种植的优势、适用的品种、旱地建园及旱地鲜食葡萄优质栽培技术，着重介绍了葡萄树体管理、病虫害防治、旱地水分调控、旱地土壤培施肥及葡萄的采收与储藏保鲜技术。 |
| 第一章 概述 §1-1 干旱地区发展葡萄生产的优势 §1-2 干旱地区发展葡萄生产的限制因素及预防措施 §1-3 各地发展旱地葡萄生产的成功经验 第二章 葡萄的生长发育特性 §2-1 葡萄各器官的生长特性 §2-2 葡萄的年生长发育规律 §2-3 葡萄对环境条件的要求 第三章 适合干旱地区栽培的优良鲜食品种 §3-1 早熟品种 §3-2 中熟品种 §3-3 晚熟品种 §3-4 无核品种 第四章 优质壮苗培育技术 §4-1 优质壮苗的规格 §4-2 育苗的前期准备工作 §4-3 优质自根苗的培育方法 §4-4 优质嫁接苗的培育方法 §4-5 优质营养袋苗的培育方法 §4-6 苗木的出圃 第五章 优质栽培的系列技术 §5-1 无公害葡萄园的建立 §5-2 生长季枝蔓管理技术 §5-3 提高果品质量技术措施 §5-4 葡萄安全越冬技术及其他气象灾害补救措施 §5-5 防止葡萄树体早衰技术 §5-6 化学调控剂在旱作葡萄上的应用 §5-7 葡萄的出土与上架技术 第六章 树体管理 §6-1 葡萄园常用架式与架形 §6-2 两种树形的整形技术 §6-3 葡萄修剪技术 §6-4 棚架葡萄的冬季修剪技术 §6-5 葡萄结果枝的更新技术 §6-6 葡萄树体的更新技术 第七章 病虫害防治 §7-1 真菌病害 §7-2 细菌病害与病毒病害 §7-3 葡萄害虫 §7-4 生理障碍的防治 第八章 旱地水分调控 §8-1 旱地土壤水分变化与葡萄生长发育的关系 §8-2 旱地蓄水措施 §8-3 旱地保墒技术 §8-4 旱地集水工程措施 §8-5 旱地节水灌溉技术 §8-6 葡萄的需水特征及灌溉方法 第九章 旱地土壤培肥 §9-1 土壤增肥措施 §9-2 科学施用化学肥料 §9-3 葡萄的施肥原则 §9-4 追肥依据及安全生产允许使用的肥料 §9-5 葡萄追肥的方法 §9-6 秋施基肥技术 §9-7 几种特殊肥料的施用 第十章 葡萄的采收与储藏保鲜技术 §10-1 采前的准备工作 §10-2 果实的采收 §10-3 果实的分级 §10-4 果实的包装 §10-5 储藏用葡萄的采前管理及采后处理 §10-6 葡萄储藏要求的环境条件 §10-7 葡萄产地储藏技术 §10-8 葡萄机械冷库、化学储藏技术 §10-9 葡萄储藏过程中易出现的问题 附录一 北方地区葡萄周年管理月历 附录二 无公害葡萄主要病虫害防治历 |
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