| 笔者在从事研究和在炉前摸爬滚打的40年中，积累了大量的科学知识和实践经验，也略有一得。现在作者已是古稀之年，继续研究的时日不多，也就顾不得求全，等不到完善，就以本书抛砖引玉吧！本书以农村能源和环保工作者为主要服务对象。以实用为主，以浅显的理论特别是提供了一个“一表式”的学改灶的工具——《炊事炉灶主要设计参数表》。让其知其然地“会砌、会修”，更要让其知其所以然地“会改、会教”；还恳切地希望能源与环保专家能审阅本书，吸取我长达40年的经验教训，少走弯路，加速炉灶科学的进步;如果有幸能得到一些批评和修改意见，我就喜出望外，心满意足了。 |
| 1 炉灶的沿革 2 燃料 3 空气 4 燃烧 5 燃烧烟气的大气污染及其防治 6 炊事炉灶结构原理 7 炊事炉灶的规范系列 8 设计参数的选定 9 灶型设计和节能灶型 10 阶梯炉排灶 11 新建灶与改旧灶 12 科学烧火 13 火炉的结构原理 14 蜂窝煤和蜂窝煤炉 15 炊事中的节能减排 16 黑烟的产生与消除 17 无黑烟炉灶 18 燃煤硫污染及炉灶的燃煤脱硫 19 脱氟消烟节煤灶 20 炊事炉灶的科学评价 附录 1 常用单位及其换算 2 常用化学元素表 3 灶用耐火材料 4 灶用耐热保温材料 5 煤的自然堆积角 6 锅的相似几何图形底面积及其容积计算公式 参考文献 |
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