| 陈建国，天津市农科院图书馆副研究馆员。从事管理工作30余年，1990年以后，参加了天津市的野菜资源调查工作，对本市的野菜品种、数量和分布有一定的研究。撰写论文多篇。 |
| 第一章 野菜分布概况 1．平原区 2．山地丘陵区 3．低平海岸 第二章 野菜的识别与食用方法 1．蒲公英 2．马齿苋 3．荠菜 4．山芹 5．苣荚菜 6．蕨菜 7．枸杞 8．绿苋 9．蒌蒿 10．黄花菜 11．车前子 12．玉竹 13．地肤 14．藿香 15．苍耳 16．山莴苣 17．鸭跖草 18．酢浆草 19．长萼堇菜 20．打碗花 21．荇菜 22．桔梗 23．九层塔 24．天蓝苜蓿 25．长萼鸡眼菜 26．草决明 27．朝天委陵菜 28．苹 29．龙牙草 30．白花败酱 31．诸葛菜 32．小藜 33．牛繁缕 34．青葙 35．菊芋 36．藜 37．酸模叶蓼 38．鱼腥草 39．水蓼(泽蓼) 40．扁蓄 41．皱果苋 42．薄荷 43．独行菜 44．薤白 45．苦苣菜 46．蒲菜 47．百合 48．刺儿菜 49．东亚唐松草 50．紫苏 51．凹头苋 52．附地菜 53．辣子草 54．盐地碱蓬 55．宝塔菜 56．野西瓜苗 57．香椿 58．鸡冠花 59．荷花 60．槐花 61．花椒 62．抱茎苦荚菜 附录 野菜的采集和加工方法 |
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