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食品试验设计与统计分析/面向21世纪课程教材

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食品试验设计与统计分析/面向21世纪课程教材

最 低 价:¥30.80

定 价:¥41.00

作 者:王钦德杨坚

出 版 社:中国农业大学出版社

出版时间:

I S B N:9787810664387

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编辑推荐

  本教材是根据“加强基础、强化专业、拓宽知识面和重视应用”的教改精神组织编写的,是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目(04—18)成果。
      本教材包括绪论,数据资料的整理与特征数,理论分布与抽样分布,统计假设检验,方差分析,直线回归与相关,多元线性回归与相关,非参数统计,试验设计基础与抽样方法,随机区组设计,正交试验设计,均匀设计,回归正交设计,混料回归试验设计共14章,并附有统计处理软件(SAS)简介、英汉术语对照及常用统计教学用表。
      本教材内容科学、实用、先进,且具有针对性,介绍循序渐进、由浅入深、简明易懂。除可作为高等农业院校食品科学类专业教学用书外,也可作为轻工、商学、水产、粮食等院校的食品科学、食品工程、发酵工程、生物工程等专业开设《生物统计》课程的教学用书,还可作为食品科学类专业成人教育教材。此外,对食品科技工作者亦有重要参考价值。

内容简介

  第1章  绪论
    1 试验设计与统计分析概述
    2 食品科学试验的特点与要求
  第2章  数据资料的整理与特征数
    1 常用术语
    2 数字资料的性质
    3 资料的整理
    4 资料的特征数
    5 异常数据的处理
    习题
  第3章  理论分布与抽样分布
    1 理论分布
    2 抽样分布
    习题
  第4章  统计假设检验
    1 统计假设检验概述
    2 样本平均数的假设检验
    3 二项百分率的假设检验
    4 统计假设检验中应注意的问题
    5 参数的区间估计
    习题
  第5章  方差分析
    1 方差分析的基本原理
    2 多重比较
    3 单向分组资料的方差分析
    4 两向分组资料的方差分析
    5 方差分析的基本假定和数据转换
    习题
  第6章  直线回归与相关
    1 回归与相关的概念
    2 直线回归
    3 直线相关
    4 应用直线回归与相关的注意事项
    5 能直线化的曲线回归
    习题
  第7章  多元线性回归和相关
    1 多元线性回归
    2 多元相关与偏相关
    3 通径分析
    习题
  第8章  非参数统计
    1 非参数统计的概念和特点
    2 x2检验
    3 符号检验
    4 符号秩和检验
    5 秩和检验
    6 秩相关
    习题
  第9章  试验设计基础与抽样方法
    1 试验设计概述
    2 基本概念
    3 食品试验研究的主要内容
    4 食品试验的基本要求和注意事项
    5 试验设计的基本原则
    6 试验计划与方案
    7 试验误差及控制
    8 完全随机设计
    9 常用抽样方法及其抽样误差
    10 样本含量的确定
    习题
  第10章  随机区组试验设计及统计分析
    1 随机区组试验设计方法
    2 随机区组试验结果的统计分析
    3 随机区组缺值估计及其统计分析
    习题
  第11章  正交试验设计
    1 正交试验设计的意义
    2 正交表
    3 正交试验设计的基本步骤
    4 t交试验的结果分析
    5 t交设计的灵活运用
    习题
  第12章  均匀试验设计
    1 均匀设计的概念及特点
    2 均匀设计表
    3 均匀试验设计的基本方法
    4 均匀试验设计实例
    习题
  第13章    回归的正交设计
    1 回归正交试验设计简介
    2 一次回归正交设计及统计分析
    3 二次回归正交组合设计及其统计分析
    4 回归的旋转设计
    习题
  第14章  混料回归试验设计
    1 混料设计的概念
    2 单纯形格子设计
    3 单纯形重心设计
    习题
  附录  统计处理软件(SAS)简介
  附表
  英汉术语对照
  参考文献
  

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