本标准表3、表4、表5的黑体字部分指标、5.4、7.4和第8章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准自实施之日起代替GB/T 15680--1995《食用棕榈油》和GB/T 18008--1999《棕榈油》。
本次修订参考了国际食品法典委员会的标准CODEX-STAN 210--2003《指定的植物油法典标准》。
本标准与GB/T 15680--1995和GB/T 18008--1999的主要技术差异如下：
——将两个标准的内容合而为一，根据棕榈油的原料及采用的加工方式，对其进行了分类；
——标准属性由推荐性改为强制性；
——对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整；
——对部分质量指标值作了修改。
本标准由国家粮食局提出并归口。
本标准负责起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院。
本标准参与起草单位：国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、南海油脂工业（赤湾）有限公司、北海粮油工业（天津）有限公司、北京市粮油食品检验所、天津市粮油质量检验所。
本标准主要起草人：龙伶俐、薛雅琳、夏天文、谢黔岭、郝克非、周光俊、赵淑媛。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 15680--1995；
——GB/T 18008--1999。 |
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