本标准第二法等同采用国际分析家学会(AOAC)944。13 Niacin and Niacinamide(Nicotinic Acidand Nicotinamide)in Vitamin Preparations。
本标准代替GB／T 5413．15—1997((婴幼儿配方食品和乳粉 烟酸和烟酰胺的测定》。
本标准第二法与GB／T 5413．15一1997相比，主要变化如下：
——增加了光密度法测定；
——增加了淀粉类试样的测定；
——增加标准曲线绘制的文字描述。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5413一1985、GB／T 5413．15一1997． |
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