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食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

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食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

最 低 价：￥12.10

定 价：￥16.00

作 者：本社 编 著

出 版 社：

出版时间：2010-5-1

I S B N：GB5009.5-2010

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    内容简介
    本标准代替GB／T 5009．5—2003《食品中蛋白质的测定》、GB／T 14771—1993《食品中蛋白质的测定方法》和GB/T 5413．1—1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》。
    本标准与GBT 5009．5—2003相比主要修改如下：
    ——在第一法中增加了自动蛋白质测定仪的方法；
    ——增加了然烧法，作为第三法；
    ——修改了换算系数；
    ——对计算结果的有效数字规定进行了修改；
    ——增加pH计对滴定终点的判定。

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