| 本书在编写过程中，依据食品专业人才培养规格的要求，打破学科性束缚，精选教学内容，增添适应现实和未来需要的新技术，删除陈旧过时内容，精简、重组并整合课程，以“理论够用、强化实践、突出训练、注重实效”为原则，以案例教学为特色，以提高学生岗位实际工作能力为中心，提高教学效率为目的。 |
| 绪论 第一章 食品企业管理概述 第一节 食品企业管理 第二节 食品企业管理的基本原理和方法 第三节 食品企业经营理念 思考题 第二章 食品企业组织管理和信息管理 第一节 概述 第二节 食品企业管理组织结构设置及组织管理制度 第三节 组织管理信息系统 思考题 第三章 经营决策与计划 第一节 经营决策的概述 第二节 企业经营决策的方法 第三节 经营计划 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）