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小康家园丛书--薯、豆及油料作物食品加工法

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小康家园丛书--薯、豆及油料作物食品加工法

最 低 价：￥7.40

定 价：￥10.50

作 者：曾强，曾美霞 主编 著

出 版 社：湖南科技出版社

出版时间：2010-10-1

I S B N：9787535763815

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    内容简介
    本书详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程，为读者提供实用、经济的食品加工技术。文字通俗易懂，技术可靠实用，适合果品生产企业、广大农户、关经营人员参考使用，也适合广大家庭用户阅读，并可作为有关院校的教学参考资料。

    作者简介

    目录
    一、薯类制品
    二、豆类制品
    三、花生制品
    四、芝麻制品
    五、其他类制品

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