本书是严格按照国家教育部高职高专职业教育“制冷与空调”专业教学大纲的要求组织编写的。根据制冷与空调技术深入发展的需要和高职教育特点，本书系统地介绍了冷库制冷系统运行管理和中央空调系统运行管理两大内容。
冷库制冷系统运行管理重点介绍了冷库制冷系统简介、制冷系统投产前的准备工作、制冷压缩机操作技能、制冷设备的操作与管理、制冷系统作业程序、调整及节能技术、制冷系统故障诊断与排除、制冷系统安全装置与操作技能及制冷压缩机与设备的维护与检修技能。
中央空调系统运行管理介绍了中央空调系统简介、中央空调系统调试技能、中央空调系统冷水机组运行管理和节能措施及空调病预防、中央空调系统故障诊断与排除及维护保养、溴化锂冷水机组调试与运行。
本书可作为各类高职高专、普通高等学校大专、函授大学等制冷与空调专业教材，还可供制冷与空调专业本科生及从事制冷与空调技术工作的管理人员和技术人员参考。
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