| 第一章 细胞工程应用 动物细胞融合／002 杂交瘤技术与单克隆抗体／004 单克隆抗体的应用／006 嵌合体动物／008 超数排卵技术／010 胚胎移植技术／012 细胞核移植技术／014 植物组织培养与微繁殖技术／016 花药培养／018 人工种子／020 植物细胞大量培养技术／022 植物原生质体培养技术／024 植物原生质体融合技术／026 胚胎干细胞的应用／028 造血干细胞的临床应用／030 神经干细胞的临床应用／032 皮肤干细胞的应用／034 皮肤组织工程技术／036 干细胞与组织工程／038 干细胞基因治疗／040 第二章 发酵工程应用 中华民族的第五大发明——酒曲／044 葡萄酒／046 啤酒／048 黄酒／050 酱油／052 酸奶与奶酪／054 柠檬酸与苹果酸／056 植物发酵饮料／058 天然的红曲色素／060 微量元素的微生物强化／062 生态环保的沼气／064 堆肥发酵／066 人体少不了的维生素／068 污水的微生物处理／070 “环保”好帮手／072 小生物大用途／074 第三章 酶工程应用 神奇的固定化生物技术／078 酶反应器／080 诊断疾病的好帮手／082 在医药行业中大显身手／084 酶在食品添加剂生产中的应用／086 “甜”蜜生活／088 酶在食品保鲜业中立战功／090 酶在饲料工业中作用非凡／092 酶在纺织工业中结硕果／094 酶在制革中的应用／096 化学工业的新伙伴／098 环境保护的得力卫士／100 佣之不竭的生物能／102 第四章 基因工程应用 基因疗法／106 基因疗法展望／108 染色体异常与遗传病／110 基因工程药物人工胰岛素／112 基因工程药物——干扰素／114 癌症的基因疗法／116 治疗癌症有新招／118 动物乳腺反应器／120 世界首例转基因动物／122 器官移植的希望——转基因动物／124 水稻基因组序列草图／126 中国转基因抗虫棉产业化／128 走向全球的转基因大豆／130 可做生物反应器的转基因母鸡／132 转基因西红柿／134 中国转基因鱼／136 克隆羊多莉／138 转基因羊与克隆羊的区别／140 植物生物反应器／142 转基因花卉让世界更艳丽／144 美化生活的转基因观赏鱼／146 发展中的DNA生物计算机／148 喝糖水可调控老鼠颜色／150 基因指纹用于破案／152 克隆史前猛犸象／154 基因工程“再现恐龙”／156 生命DIY——组装设计生命／158 基因经济向我们走来／160 第五章 生物工程安全与社会伦理 威力巨大的基因武器／164 转基因食品争议／166 中国转基因食品问题／168 转基因抗虫棉的安全性／170 基因污染——环保新概念／172 基因库在保护珍稀动植物中的意义／174 保护基因资源刻不容缓／176 克隆技术的是与非／178 克隆人问题思索／180 基因是一把双刃剑／182 基因不能决定一切／184 |
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