| 作为生物工程领域的新兴技术，生物固定化技术已广泛应用于食品、发酵、制药、医学诊断等领域，并显示了良好的发展前景。《生物固定化技术及应用》系统阐述各类固定化技术的原理、设备及应用，体现了下列特色。内容主要涉及生物固定化技术的两大领域——固定化酶和固定化细胞，并与其实际应用的生物反应器和传感器结合阐述，形成了一个从酶（细胞）的制备-固定化-反应器（传感器）-生产（检测）的一个综合技术系统，便于学习者系统学习和运用。 既重视基础理论的探讨，又重视技术方法的介绍，无沦是固定化方法，还是在生产上的应用，《生物固定化技术及应用》都给出了人量实际操作的实例，并且很多固定化方法是作者在实践中应用或经过作者实验验证的，故实用性较强。 |
| 第一章 生物固定化技术概论 第一节 生物固定化技术的发展概况 一、生物固定化技术的产生与发展 二、固定化技术研究的新进展 第二节 酶和细胞的固定化方法分类 一、固定化方法分类 二、固定化方法比较 第三节 酶和细胞的固定化机理 第四节 固定化酶和细胞的优越性及其应用领域 一、固定化酶和细胞的优越性 二、固定化酶和细胞的应用领域 第五节 生物固定化技术的应用现状及展望 第二章 酶学概论 第一节 酶及作用特点 一、酶的起源与发展 二、酶的作用特点 第二节 酶的化学组成和结构 一、酶的化学本质 二、酶的组成和结构 第三节 酶的作用原理 一、分子过渡态和分子活化能 二、中间产物学说 三、诱导契合学说 四、使酶高效率的因素 第四节 酶反应动力学 一、温度的影响 二、pH的影响 三、酶浓度的影响 四、底物浓度的影响 五、激活剂对酶反应速度的影响 六、抑制剂对酶反应速度的影响 第五节 酶分析法 一、酶活力测定 二、酶活力测定方法 三、酶法分析 第六节 酶的分离工程 一、酶蛋白质分离纯化的一般规律 二、酶溶液制备过程 三、酶分离纯化的基本过程 四、根据分子大小轻重建立的分离纯化方法 五、调节溶解度的分离方法 六、按电荷正负性设计的分离方法 七、根据亲和作用建立的纯化方法 八、酶的高效液相色谱分离法 第七节 酶的工业化生产实例 一、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取 二、超氧化物歧化酶的制备 三、牛凝血酶的制备 第三章 酶的固定化原理和方法 第一节 固定化酶概述 一、固定化酶的概念 二、固定化酶的优缺点 第二节 固定化酶的制备原则 第三节 酶的固定化方法 一、吸附法 二、共价法 三、交联法 四、包埋法 五、新的固定方法 六、各种常规固定化酶方法的优缺点比较 第四节 固定化酶的性质和评价指标 一、固定化酶的性质 二、固定化对酶反应系统的影响 三、固定化酶的评价指标 第五节 影响固定化酶性质的因素 一、质量传递效应 二、支持物产生的（静态的）和反应产生的（动态的）质子梯 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）