| 《有机及生物化学》是由化学工业出版社出版的。 |
第一章 有机化合物与生物分子概述1 第一节 自然界中的有机物1 一、有机物及有机化学和生物化学的认知过程1 二、有机化合物的特点2 三、有机化合物的分类、性质及反应基本类型2 第二节 生物分子与生命组织5 一、生命活动的物质基础——原生质5 二、生命活动的基本单位——细胞6 三、生命活动的基本形式——新陈代谢6 四、生命的表现在于生物分子高度有序的组合7 第三节 研究有机化学和生物化学的意义8 一、有机化学和生物化学的定义8 二、有机及生物化学的基本内容8 三、有机及生物化学在实际中的应用8 复习思考题9 第二章 自然界较简单的有机物——烃类化合物10 第一节 饱和烃——烷烃10 一、烷烃的分子结构10 二、烷烃的构造异构10 三、乙烷的构象11 四、烷烃的命名12 五、烷烃的物理性质13 六、烷烃的化学性质14 七、自然界的烷烃15 第二节 不饱和链烃——烯烃和炔烃16 一、乙烯和乙炔的分子结构16 二、烯烃和炔烃的同分异构现象17 三、烯烃和炔烃的命名17 四、烯烃和炔烃的物理性质18 五、烯烃和炔烃的化学性质19 六、重要的不饱和烃22 第三节 环烃22 一、环烷烃23 二、芳香烃25 三、重要的环烃32 第四节 卤代烃33 一、卤代烃的分类和命名33 二、卤代烃的物理性质34 三、卤代烃的化学性质34 四、重要的卤代烃36 复习思考题37 第三章 生物体中重要的代谢中间体——醇、酚、醚、醛、酮、醌38 第一节 羟基化合物及其衍生物——醇、酚、醚38 一、醇38 二、酚43 三、醚47 第二节 羰基化合物——醛、酮、醌49 一、醛49 二、酮52 三、醌54 复习思考题56 第四章 重要的基本生物分子——羧酸及其衍生物57 第一节 羧酸57 一、羧酸的分类与命名57 二、羧酸的理化性质58 三、 |
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