| 生物化学与技术内容十分广泛，新的理论和研究成果与日俱增，不可能在本书中全面介绍。本书内容的选择是依据生物类专业对课程的要求，结合企业岗位需求，按照高职高专教育“理论必需够用，突出实践”的要求，将课程内容进行了整合，知识平台部分强化五类生物大分子物质的结构、功能和在机体内的代谢过程，技术平台突出基本检测技术。 |
| 模块一 生物化学知识平台 情境一 认识生物化学 情境二 生物大分子的功能、性质、结构及应用 任务一 糖类的功能、性质、结构及应用 任务二 脂类化合物的功能、性质、结构及应用 任务三 蛋白质的功能、性质、结构及应用 任务四 核酸的功能、性质、结构及应用 任务五 酶的结构、性质及其功能 情境三 能量及物质代谢 任务一 能量代谢 任务二 糖代谢 任务三 脂类代谢 任务四 蛋白质降解与氨基酸代谢 任务五 核酸的降解与核苷酸代谢 情境四 遗传信息的表达传递与调节 任务一 dna的生物合成 任务二 rna的生物合成 任务三 蛋白质的生物合成 任务四 物质代谢的联系与调节 模块二 生化技术平台 情境一 微量滴定技术 情境二 分光光度技术 情境三 层析技术 任务一 吸附层析技术 任务二 分配层析技术 任务三 凝胶过滤层析技术 任务四 离子交换层析技术 任务五 亲和层析技术 情境四 电泳技术 情境五 提取、离心技术 任务一 提取技术 任务二 离心技术 参考文献 |
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