| 史前植物考古是一门新兴的学科，历史较短，对其的综述性研究，我国基本还处于空白状态。《中国史前植物考古》捷足先登，弥补了这一空白。 史前植物考古所涉及的采集植物的上限是难以界定的，本书据考古发掘所探明的年份，从新石器时代一直追溯到旧石器时代。史前植物考古所涉及的采集植物的下限，则与植物驯化、农业起源相衔接。 |
| 俞为洁，女，1963年生，浙江杭州人。1985年获杭州大学历史学学士学位， 1988年获浙江农业大学农学硕士学位。先在浙江省博物馆从事中国史前史和农业史的研究，为研究员。2003年调浙江省社会科学院历史研究所，为开究员。至今已发表《杭州湾地区新石器时代农业概述》、《赤米考》、《河姆渡文化植物遗存的研究》等50余篇论文，出版了《20世纪中 国考古十大发现》等多本与人合作撰写的著作。 |
| 序 前言 第一章 植物遗存的类别及其检测技术 第一节 植物大遗存及其检测技术 第二节 孢粉化石及其检测技术 第三节 植硅体及其检测技术 第四节 植物淀粉粒化石及其检测技术 第二章 饮食文化与植物 第一节 史前人类是偏素的杂食者 第二节 考古发现的食物类植物大遗存 第三节 野生植物的采食 第四节 植物对渔猎的影响 第五节 植物对作物栽培的影响 第六节 植物食料的烹饪和食用 第三章 服饰文化与植物 |
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