| 本教材结合医学专科教育的特点，既不同于中等专科教材，也不同于本科教材，紧紧围绕“三基”(基本知识、基本理论、基本技能)，坚持“五性”(思想性、科学性、先进性、启发性和实用性)，注重全书的整体结构体系及编写的标准化、规范化，力求使教材既具专业针对性，又方便师生的教与学。 为突出“工学结合”特点，将全书内容划分为五大模块。模块一，生物大分子的结构与功能；模块二，物质代谢及其调节；模块三，遗传信息传递与基因工程；模块四，重要组织器官的生物化学；模块五，操作与训练。原来的章和节，被项目和任务取代，实训取代了实验。全书共分十七个教学项目，十个实训项目。 |
| 第一章 绪论 第一节 生物化学的发展简史 第二节 生物化学研究的主要内容 第三节 生物化学与医学 第二章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成 第二节 蛋白质的分子结构 第三节 蛋白质的结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质 第五节 蛋白质的分类 第三章 酶 第一节 概述 第二节 酶的命名和分类 第三节 酶的分子结构与功能 第四节 体内酶的特殊存在形式 |
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