| 本书第二版融“想一想，做一做”(案例导入)、“知识储备”、“同步演练与综合实训操作”为一体。“想一想，做一做”(案例导入)的环节既体现了教学资源的丰富性，又帮助教师顺利导入新知识和新技能，能够极大地提高学生学习的积极性和主动性；“知识储备”环节体现了理论知识的系统性和完整性，包含了旅游工作者必备的历史地理常识、中国主要山水名胜的概貌、中国古典园林、古代建筑的概貌与鉴赏、中国饮食文化的知识、旅游文学艺术的欣赏等旅游客体资源的学习内容；“同步演练与综合实训操作”环节突出对理论知识的应用。为方便教师使用、帮助学生及时巩固知识与技能，每个项目任务后设有“知识梳理”、“主要概念”、“习题与技能训练”内容，同时，本书还有配套使用的电子课件、习题与试题。 |
| 项目1 了解必备的历史文化常识 学习任务 熟悉中国历史文化进程 项目2 山水名胜资源学习与调查 学习任务1 山岳文化知识学习与实践活动 学习任务2 水域文化知识学习与实践活动 项目3 佛道文化欣赏与旅游 学习任务 佛道文化与旅游名胜欣赏 项目4 了解中华饮食文化，调查地方饮食 学习任务1 烹饪文化学习与调查 学习任务2 欣赏茶酒文化 学习任务3 掌握食礼 项目5 旅游文学艺术欣赏 学习任务1 学会欣赏旅游山水文学 学习任务2 学会欣赏戏曲歌舞 学习任务3 学会欣赏书画雕塑与民间工艺文化 |
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