| 《快乐100分》丛书是一套为青少年提供的通俗、有趣的百科知识丛书，以学科分类编写，共有八本。其特点是突出一个“趣”字。 本书是《快乐100分》丛书之一，是一本以通俗的语言、浅显的分析、活泼的形式向小读者介绍化学知识的科普读物。一个个活灵活现的故事，向小朋友娓娓动听地讲述了一种种发生在我们日常生活中的化学现象，并告知大家这些现象产生的原因及一些化学问题的解决方法。 |
| 能在墙壁上划着的火柴 涅瓦河畔的焰火表演 世界上最值钱的鼻子 嗅觉的奥秘 电子警犬 金属会生“病”吗 香槟的由来 漫话威士忌 笔迹上的破绽 米饭为什么变味了 麻醉的原理 在加油站为什么不能打手机 人言·兽语·信息素 生命之气 人体里的化学元素 石头和土可以吃吗 地里飘出的“雪花” 溶洞和石林的成因 银色的金属 哑泉之谜 可用火“洗”的“棉布” 橡皮筋的奥秘 让人“长生不老”的金丹 炼丹炼出了火药 武则天赐假货 穆拉诺岛上的秘密 妙断毒针案 醋——把味道吃掉的“河马” 谁偷走了钻石 罐头食品为何能久存 谁杀死了拿破仑 一桩错羊的人命案 谁是“纵火犯” 化学魔术师 戴维与安全灯 战场上飘来的苹果味 不掉队的怪招 妈妈的羊毛衫为什么“小”了 巧藏金质奖章 古尸不腐之谜 眼镜为什么会变色 金属会“记忆”吗 “削铁如泥”的宝剑 古剑为何不生锈 比糖更甜的东西 甜味之谜 为什么水不能燃烧 味精之谜 毒雾封锁海峡 为什么手帕不会燃烧 高空气球里充的是什么气体 磷光现象 萤火虫发光的原理 一喷就不疼了的药水 鸡蛋也会游泳 不用冰箱也能冻冰棍 小苏打与胃酸 青虾为什么变红 水垢从何而来 肥皂为什么能去污 什么是笑气 泡沫为什么能灭火 不喝反复烧开的水 喝汽水为什么打嗝 纸为什么变黄 为什么石油化工厂的烟囱上会有火炬 绿色植物为什么能净化空气 超市里的物品可以防窃吗 用干冰烧瘊子 柿饼、黑枣不能吃太多 为什么商品上印有条形码 镜片上的哈气 皮肤上擦酒精为什么凉快 酒精报警器 电冰箱为何不能当空调使用 霓虹灯为何发出七彩光 识别掺假的木耳 梨的妙用 饭变美酒 地球上的氧气用得完吗 硬度之王——金刚石 重水是水吗 太阳的温度 宝贵的自然财富 第一张元素周期表 女科学家居里夫人 |
| “知识就是力量。”这是17世纪英国哲学家培根的名言。 这一名言所蕴含的真理一再为古今中外的人类发展史所证明。 我们先看两则史实： 1939年10月11日，美国白宫进行了一次具有历史意义的交谈。美国经济学家萨克斯受爱因斯坦等科学家的委托，说服罗斯福总统重视原子能的研究，抢在纳粹德国之前制造出原子弹。 他先向总统面呈了爱因斯坦的长信，接着读了科学家们关于核裂变发现的备忘录，可是罗斯福由于听不懂那艰深生涩的科学论述，反应十分冷淡。 萨克斯心灰意冷地向总统告别。这时，为了表示歉意，罗斯福邀请他第二天共进早餐，这无疑又给了萨克斯一次机会。他整夜在公园里徘徊，苦苦思索着说服总统的办法…… 第二天早上7点钟，萨克斯与罗斯福在餐桌前共进早餐。他还未开口，罗斯福就以攻为守：“你又有了什么绝妙的想法？你究竟需要多少时间才能把话说完？”总统把刀叉递给萨克斯时又说：“今天不许再谈爱因斯坦的信，一句也不许谈，明白吗？” “我想讲一点历史，”萨克斯看了总统一眼，见总统正含笑望着自己，他说，“英法战争时期，在欧洲大陆上不可一世的拿破仑，在海上却屡战屡败。这时，一位年轻的美国发明家富尔顿来到了这位法国皇帝面前，建议把法国战舰的桅杆砍断，撤去风帆，装上蒸汽机，把木板换成钢板。可是，拿破仑却想，船没有帆就不能行驶，木板换成钢板就会沉没。于是，他把富尔顿轰了出去。历史学家们在评述这段历史时认为，如果当时拿破仑采纳了富尔顿的建议，19世纪的历史就得重写。”萨克斯说完后，目光深沉地注视着总统。 罗斯福沉思了几分钟，然后取出一瓶拿破仑时代的法国白兰地，把酒杯递给萨克斯，说道：“你胜利了！”萨克斯热泪盈眶。 后来，负责实施制造美国首批原子弹计划的总负责人格罗夫斯少将在谈论这次会谈时说道：“总统为萨克斯的论证所打动，才决定成立一个铀(制造原子弹的主要原料)顾问委员会。” 如果说萨克斯一番精彩的论证促使美国成为世界上第一颗原子弹制造者的话，那么，第二次世界大战时日本首相铃木的一句语义含混的言辞，对于导致日本人民成为第一颗原子弹的受害者则起了不容忽视的作用。 1945年7月26日，敦促日本投降的《波茨坦公告》宣布之后，日本天皇就明确表示接受公告提出的投降条件。但是因为接受投降的声明还没有送达日本内阁，所以，当时任内阁首相的铃木接见新闻界人士时就说：“内阁对《波茨坦公告》持默杀态度。”问题就出在这“默杀”二字上。“默杀”在日本是多义词，它有两种解释：一为“暂不予以评论”，二为“暂不予以理睬”。这两个含义的差别是很大的。在译成英语时，不幸又被译成后一种含义，从而激怒了对方。 8月6日8时15分，美国飞机向广岛投下了第一颗原子弹，顷刻间广岛市变成了一片废墟，约有20万人死于这一灾难。不久美国又在日本长崎投下一颗原子弹，苏联红军也开始了对日本的进攻…… 日本一位著名的和平战士加濑俊一曾经这样批评铃木的用语：“要不是这个灾难性的差错，日本也许可以躲过原子弹的袭击和俄国人的进攻。” 在上述史实中，萨克斯之所以能说服罗斯福总统，靠的是对世界近代史知识的谙熟，而日本铃木首相的用词不当，也反映了其在语文知识方面的欠缺。这触目惊心的史实，从正反两方面应验了中国的两句古话：“一言兴邦”与“一言丧邦”！ 翻开中国近代史，无知就要落后，落后就要挨打，这一惨痛的教训早已化为了圆明园废墟上的石柱，似惊叹号兀立于京郊，兀立于炎黄儿女的心中。 19世纪末期，任清廷首席军机大臣的徐桐对世界的无知，可见于以下谬论： “葡萄而有牙，自古及今，未之尝闻。” “我天朝大国，何物不英，何物不吉，何物不利，尚不以‘英吉利’命名……” 把“葡萄牙”、“英吉利”等国的中文译音按中文字义进行批驳，可见其外语知识的贫乏、其国际知识的贫乏，已达何等昏聩的地步。 对国际知识贫乏者，不只徐桐一人。当西方使节觐见清朝皇帝时，只行鞠躬礼，不行跪拜礼。为了使皇帝心安理得，大臣们便说洋人没有膝盖骨，腿是直的，弯不下来，所以只能鞠躬，不能下跪云云，居然哄得“龙颜大悦”。 于是，当与列强开仗时，大臣们又提出奏章，说洋人既然无膝盖，只须让兵丁手持一长竹竿，将其捅倒，便断然爬不起来了…… 如此不学无术的满朝文武，怎能不屡战屡败，以致将中华民族引向了差一点被瓜分的境地。 新中国的建立开创了使全民族摆脱贫穷、落后和愚昧的历史新纪元。但是，由于积重难返，实现提高全民族文化素质这一目标依然任重道远。 在“阿波罗”号已登月、在人类已在太空行走、在因特网将地球村联成一体、在世界高科技日新月异的今天，重申“知识就是力量”这一至理名言，实在太有必要了。 面临新世纪的挑战，一场没有硝烟的世界大战已然悄悄拉开了帷幕。 “半部《论语》治天下”的时代已经一去不复返了，知识的竞争，就是生存的竞争。 对于民族来说，无知预示着被奴役的前景； 对于个人来说，无知也将伴随着贫穷和不幸。 从这个角度讲，为广大青少年提供一部通俗、有趣的百科知识丛书，为孩子们打开通向知识殿堂的拱门，是一项功德无量的大善事，也是每一个教育工作者义不容辞的神圣职责。 当前的图书市场，此类图书颇多。本丛书的特点是突出一个“趣”字。 学习，是一桩苦差事，不吃苦不行，不花气力，不流汗不行。但是，“苦学”不如“乐学”。良药未必苦口，求学未必不可以变成一桩快乐的脑力劳动。 基于这一认识，我们编写本丛书的时候，在保证知识准确性的同时，力求强化其趣味性，使读者一翻开，就想看，一看就搁不下，像吃口香糖似的不知不觉兴致勃勃地品味着，咀嚼着，从第一页到最后一页…… 本丛书是以学科分类编写的，但并不是每一学科知识的系统读本。本丛书所涉及的任何一门学科的知识都不是一本小册子可以“一览无余”的，我们只是将读者领到门口，从宝库中取出几样最有光彩的珍宝，展示给你看，促使你萌发亲自人宝库寻宝的欲望。 这八本书，就是八条通向知识殿堂的通道。 “师傅领进门，修行在个人。” 当你们沿着这通道，阔步迈入知识殿堂，从里面大包小包地取出珍宝，满载而归时，请不要忘记，向道边张望一下，我们——通道的建设者正抹着幸福的汗水向你们点头微笑呢…… 大踏步前进吧，新世纪的主人们！ 张伯华 2010年5月 |
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