| 中华民俗是炎黄子孙淘通情感的纽带，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳，是维系群体团结的黏台剂是世世代代锤炼和传承的文化传统，在民俗中凝聚著民族的性格、民族的耩神、慝族的文化饿造、民族的真善美。 |
| 刘魁立，著名民俗学家，民间文艺学家，哲学博士（俄罗斯），研究员、教授、博导，中国社会科学院荣誉学部委员，中国民俗学会理事长。 张旭，毕业于北京师范中文系，曾任《群众文化》、《文化月刊》主编，现为文化部社会文化图书馆司（非物质文化遗产司）司长。 唐家路，艺术学博士.教授，山东工艺美术学院研究生处处长、学报《设汁艺术》执行主编。山东省有突出贡献的中青年々家，山东省德艺双馨优秀中青年殳艺家。 王拓，山东工艺美术学院硕士研究生，发表论文5篇，设计作品获第七届全国体育美展优秀奖，第十一届全运会火炬人嗣奖，参与火炬传递圣火台没汁等。 |
| 第一章 饮食器用意悠远 饮食具源流 艺匠饮食具 饮食具礼仪 第二章 煮酒烹茶待客来 饮酒识器 品茗看盏 粗茶白水 第三章 人间烟火锅灶始 炊烟不断 垒土为灶 支锅造饭 第四章 进退饮食共溢彩 勺箸取食 盛食送饭 第五章 碾米磨面巧果模 碾米磨面 糖饼果模 参考文献 后记 |
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