| 潘吉星，1931年生，辽宁人，1954年毕业于大连理工大学化学工程系，现任中国科学院自然科学史研究所科学史教授。近30年来以在中国科学史及中外科学交流方面的研究而名闻于中外，选任国际科学史研究院（巴黎）通讯院士，受聘为英国剑桥大学罗宾逊学院客座研究员、美国宾夕法尼亚大学（费城）及日本国京都大学客座教授，亦曾任大连理工大学兼职教授。著有《中国造纸技术史》（1977中文版，1980日文版，1990英文版）、《中国火箭技术史》（1987）、《明代科学家宋应星》（1981）、《天工开物校注及研究》（1989）、《卡尔·肖莱马》（1986）等书，主编（（李约瑟文集》（1986）、《化学发展史》（1980），翻译（（化学哲学问题纲要》（1960）、《有机化学的产生与发展》（1978）等书，另外以中文、日文、英文及德文在国内外发表科学史论文共100余篇。 |
| 第一部分 导论 一、《天工开物》产生的时代背景 二、《天工开物》作者宋应星的事迹 三、《天工开物》的内容和成就 四、《天工开物》在中国科学文化史中的地位 五、读《天工开物》时应注意的几个问题 六、怎样研读《天工开物》 第二部分 选读 天工开物卷序 上卷 一、乃粒 宋子曰 总名 稻 稻宜 稻工 稻灾 水利 麦 麦工 二、粹精 攻稻 攻麦 三、作咸 盐产 海水盐 池盐 井盐 四、甘嗜 蔗种 蔗品 造[红]糖 造白糖 五、膏液 宋子曰 油品 法具 六、乃服 蚕种 蚕浴 种忌 种类 抱养 叶料 食忌 病症 结茧 造绵 治丝 花机式 龙袍 七、彰施 诸色质料 蓝淀 红花 造红花饼法 中卷 八、五金 宋子曰 黄金 银 铜 附：倭铅 铁 九、冶铸 宋子曰 钟 釜 钱 十、锤锻 治铁 锄镈 搓 锚 针 治铜 十一、陶埏 宋子日 瓦 砖 罂、瓮 白瓷 十二、燔石 宋子曰 石灰 煤炭 白矾 青矾、红矾、黄矾、胆矾 硫黄 砒石 下卷 十三、杀青 造竹纸 造皮纸 十四、丹青 朱 墨 十五、舟车 宋子曰 漕舫 车 十六、佳兵 火药料 硝石 火器 十七、曲蘖 酒母 神曲 丹曲 |
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