| 本书介绍了茶树起源、茶的早期利用和茶文化形成、古代茶叶的高速发展和茶文化鼎盛时期和古代茶业转型和茶文化衰落、复兴时期的茶叶发展和茶文化特点。介绍了对我国古代茶文化方面的11个重要问题进行专门研究的成果。读者对象包括：茶文化爱好者、茶叶科技工作者、高等学校茶学和相关专业学生。 |
| 黄仲先，1952年出生，湖南汨罗人。湖南农业大学茶学专业毕业，湖南省农业科学院研究员。享受国务院政府特殊津贴，湖南省优秀中青年专家。长期从事茶叶科学研究和科研管理工作，有多项科研成果获国家、部、省科学技术进步奖励。 |
| 绪论 一、先有茶，然后才有茶文化 二、茶文化的定义 三、茶文化的内涵 四、茶文化的功能 五、茶文化的发展阶段 参考文献 第一篇 茶的起源 第一章 茶树起源 一、我国野生大茶树的考察记录 二、关于茶树起源地的几种说法 三、通过植物进化知识对茶树起源的认识 四、通过地质学知识对茶树起源地的认识 五、关于茶树起源研究的近期成果 参考文献 |
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