| 《中国乳品产业发展研究》：农业经济管理国家重点学科。 |
| 总序 第1章 导论 1.1 问题的提出 1.2 研究目的与意义 1.3 产业分类与乳晶产业 1.4 研究思路与方法 1.5 研究内容与结构 1.6 本研究的特色和可能的创新点 1.7 本研究存在的主要不足 第2章 国内外研究概况 2.1 产业组织与产业链理论研究 2.2 中国乳品产业发展研究 第3章 乳品产业发展研究的理论基础 3.1 产业链理论 3.2 产业组织中的相关理论 3.3 乳晶产业与相关理论 第4章 中国原奶生产 4.1 中国原奶生产的历史 4.2 中国原奶生产的现状 4.3 中国原奶生产存在的问题 4.4 中国原奶生产发展的影响因素与产量预测 第5章 中国乳品加工 5.1 中国乳品加工的历史 5.2 中国乳晶加工的现状 5.3 中国乳品加工存在的问题 第6章 中国乳品消费 6.1 中国乳品消费的发展变化 6.2 中国乳晶消费现状特征 6.3 中国乳品消费的影响因素分析 6.4 中国乳品消费未来发展趋势 第7章 中国乳品产业纵向链关系及对产业发展的影响 7.1 中国乳品产业纵向链关系的演变过程 7.2 中国乳品产业纵向链关系模式 7.3 中国乳品产业纵向链关系的经济学分析 7.4 中国乳晶产业纵向链关系对产业发展的影响 第8章 中国乳品市场结构 8.1 乳晶市场界定 8.2 中国乳品市场结构 8.3 中国乳晶市场结构的影响因素 第9章 中国乳品企业行为 9.1 乳品企业间“价格战”行为的bertrand模型分析 9.2 乳品企业间“数量战”行为的cournot博弈模型分析 9.3 乳晶企业间合谋行为分析 9.4 乳晶企业间研究与开发竞争分析 9.5 乳品企业广告行为分析 9.6 乳晶企业间进入阻挠行为分析 9.7 乳品企业差异化行为分析 第10章 中国乳品市场绩效 10.1 市场绩效的界定与度量 10.2 中国乳品市场绩效分析 第11章 中国乳品产业组织关系 11.1 乳品产业集中度与利润率关系的数理分析 11.2 乳品产业集中度与利润关系实证分析 11.3 乳制品企业行为与绩效 第12章 世界乳业与中国乳品产业发展 12.1 世界乳业现状与发展趋势 12.2 世界乳晶市场政策环境 12.3 贸易自由化下的中国乳品产业发展前景 第13章 启示与促进乳品产业发展建议 13.1 研究启示 13.2 促进乳晶产业发展的建议 主要参考文献 致谢 |
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