| 前言第一章 绪论1.1 研究背景1.2 研究意义1.3 研究现状分析1.4 本书的结构安排1.5 研究方法1.6 研究创新1.7 概念的界定与说明第二章 乳品产业的发展模式：理论与经验2.1 先发模式2.2 后发模式2.3 两种模式的比较2.4 国内外乳品产业的经验与启示2.5 小结第三章 黑龙江省乳品产业的发展历程与模式诊断3.1 原料奶生产3.2 乳品加工3.3 消费需求3.4 黑龙江省乳品产业发展的总体特征3.5 黑龙江省乳品产业发展模式的诊断3.6 小结第四章 黑龙江省原料奶生产模式构建4.1 原料奶生产的组织模式4.2 与乳品企业间的利益分配机制4.3 原料奶生产的目标模式4.4 原料奶生产目标模式的实现途径4.5 小结第五章 黑龙江省乳品加工业竞争模式构建5.1 乳品企业的策略性竞争行为5.2 本土企业竞争力的SWOT分析5.3 乳品加工业竞争的目标模式5.4 乳品加工业竞争目标模式的实现途径5.5 小结第六章 黑龙江省乳制品消费模式构建6.1 乳制品的消费偏好6.2 影响乳制品消费的因素6.3 乳制品消费的目标模式6.4 乳制品消费目标模式的实现途径6.5 小结第七章 完善黑龙江省乳品产业发展模式的对策建议7.1 推进奶源组织模式的改革7.2 推进乳品企业主导的一体化经营7.3 规范乳品企业竞争秩序7.4 提高本土企业竞争力7.5 培育乳制品消费市场7.6 小结第八章 结论与展望8.1 本书主要结论8.2 进一步研究展望参考文献附录一 黑龙江省乳品企业名单(2008)附录二 不合格乳品生产企业名单附录三 乳制品消费调查问卷附录四 黑龙江省稳定原料奶价格的主要做法附录五 奶业整顿和振兴规划纲要后记 |
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