| 《北京养生文化》：养生是具有悠久历史和浓厚文化特色的自我保健行为。其实质是人类为了自身生存和健康长寿的需要，在整个生命过程中，综合协调多种能够保养身体、防御疾病、延缓衰老的手段和方法，以达到增进健康、延长寿命、提升快乐指数、提高生命质量的1种自觉的保健活动。 |
| 张其成，著名国学专家、养生专家，北京中易国学院院长，北京中医药大学教授、博士生导师。中华中医药学会中医文化分会主任委员，国家中医药管理局“治朱病”工作咨询专家委员会委员，国家级非物质文化遗产“张一帖”世医第十五代传人， “国医大师”李济仁之长子，我国第一位《黄帝内经》博士后，我国“中医文化学”学科带头人。 |
| 第一章 北京养生：中国式养生的缩影 ·漫漫养生路 ·北京历史 ·北京养生 第二章 饮食与养生 ·饮食养生的原则 ·北京饮食养生特点 ·金代女真人饮食 ·元代北京人饮食 营养学专著——《饮膳正要》 整羊席 北八珍 奶品 奶茶 奶酪 |
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