| 生活要看质量，饮食要看营养，作为金牌公共营养师，小可以指导自己饮食，大可以规划全民健康，一个利己利人，体面而又报酬丰厚的职业。 美国有营养技师，日本有营养士，这些专业的营养师们指导人们科学饮食。13亿人口的泱泱大国就更需要公共营养师为人们一日三餐的饮食做健康指导，《如何成为金牌公共营养师》就是希望让更多专业的营养师走进百姓家庭，为人们的绿色饮食护航！ ——熊苗营养工作室营养师 熊苗 当蓝领白领的分类向两端延伸时，于是金领成了职业中的香饽饽，公共营养师勃是其中之一。《如何成为金牌公共营养师》一书从公共营养师的现状、诞生、锻造、前景和“钱”途都做了详细的解说，特别是其光明的“钱”途，会让没有从事营养师的人有从事营养师的冲动，让已从事营养师的人有了引路的标杆。 ——营养宣教者 孙光夫 |
| 隋金钊，男，营养科普作家、健康教育专家、中国营养学会会员、国家职业资质认证营养师，现任辽宁省生命科学学会自然医药学研究会副秘书长，著有《富贵病自诊自疗丛书》、《婆婆妈妈谈营养》、《家庭营养宝典》等多部健康科普读物。多年来，一直致力于营养、饮食、健康伺题的研究与食品科学知识的普及传播及咨询工作。 |
| 序言 漫漫求职路——这就是你所需要的 一 知识匮乏——“食”字路口上的徘徊 1.营养的秘密 2.人人都要懂营养 3.营养师手记：一朵萎靡的鲜花 二 公共营养师现状 1.你所知道的公共营养师 2.营养师应该做的事情 3.营养师手记：国外营养师的生存状态 三 公共营养师的诞生之路 1.不同领域中的营养师 2.营养师手记：一证在手不等于全程无忧 四 殊途同归——大家都是光荣的营养师 1.在医疗系统中工作的营养师 2.营养师手记：营养医师的一天 3.在餐饮服务领域中工作的营养师 4.营养师手记：厨房里面处处皆学问 5.在咨询领域中工作的营养师 6.营养师手记：营养咨询的策略 7.在公共保健领域中工作的营养师 8.营养师手记：如何成为一名优秀的营养讲师 9.在商务领域中工作的营养师 10.营养师手记：进入销售领域所必经的成长步骤 五 中国现代营养师面临的尴尬形象 1.营养师不被认知的窘境 2.营养师=厨师？ 3.营养师=销售员？ 4.营养师=讲师？ 5.营养师=医生？ 6.营养师手记：学会不为金钱工作 六 金牌营养师的锻造 1.营养师成功的标准 2.营养师手记：金牌营养师的成长历程 七 我们的位置在哪里？ 1.孤独上路的营养师 2.营养师手记：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索（上） 3.营养师手记：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索（下） 八 创业的机会来了，你准备好了吗？ 1.营养师的创业思路 2.营养师必备的辅助工具 3.营养师手记：营养师创业金点子 附录 附录1 中国居民平衡膳食宝塔说明 附录2 营养评价案例 附录3 膳食调查表 附录4 关于公共营养师考试的22个常见疑问 附录5 公共营养师国家职业标准 参考文献 |
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