| 你可能错了！ 谬误1：进食高胆固醇及饱和动物油脂会导致血管阻塞及心脏病。 谬误2：素食最食。 谬误3：低脂饮食健康。 谬误4：无卡路里减肥汽水可减肥。 谬误5：饮豆浆、食豆类有益健康。 |
| 袁维康，医生美国克雷顿自然医学院医学博士香港大学牙科医学士名列[亚／美洲名人录]（第四集）的袁维康，现为私人执业自然疗法医生。1990年毕业于香港大学牙医学系，接受西方医学培训。在执业期间，以开放务实的态度，探索与西医学截然不同的自然疗法对疾病的实效，对其整体治本的理念为之神往。1996年取得美国亚拉巴马州克雷顿自然医学院医学博士，成为美国自然医学试委会ANCB及ANMCB认证自然疗法医生。近年更为传统中医学现代化作出贡献，获颁中国中医科学院研究进修证书，及为中国湖南中医药大学的医学博士候选人。将拥有第三个医学学位的他，一向热衷推广自然医学，因医学见解独到精辟，经常成为各传媒采访对象，并为香港[号外]杂志等撰写专栏。 |
| CHAPTER 1 脂肪谬误 开门七件事 大脂谎话 错怪胆固醇 脂肪的“四人帮” 宝物挂树上 CHAPTER 2 糖、淀粉质的谬误 糖衣陷阱 致肥元凶 代糖臭史 CHAPTER 3 蛋白质的谬误 素食神话幻灭 放心食蛋 黄豆忌食 CHAPTER 4 维生素的谬误 丰衣足食的背后 信者失救 护体功臣 低维生素B的城市人 遗传缺陷 多食维生素D 医生眼中的维生素E CHAPTE 5 真正医神——你自己 悲情城市 禽流有感 细菌当补品 微波炉避之则吉 |
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