| 在这本深具启发性与开创性的的新书中，食物心理学家布莱恩？汪辛克揭露了为什么你不知道自己吃了多少、吃了什么，或什至是你为什么现在会正在吃东西。 冠上品牌名称的食物真的就比较好吃吗？你讨厌吃甘蓝菜芽的原因，是因为你妈妈也不喜欢吃它吗？你的餐盘尺寸会决定你的饥饿程度吗？如果你的汤碗会神秘地自己装满汤，你又会喝下多少汤呢？你最喜欢的慰藉心灵食物究竟能泄漏多少属于你的秘密？为什么你在健康餐厅用餐时，会多吃这么多食物？…… 本书将会改变你对食物的看法。同时，不论你是在餐桌边、在超市、在餐厅、在办公室、甚至在贩卖机旁边或任何地方，只要你决定满足你的食欲时，这本书所提供的真相将会帮助你做出更聪明、更健康、更细心、以及更愉快的抉择。 |
| 布莱恩·汪辛克（Brian Wansink）在美国艾奥瓦州出生、长大，1990年取得斯坦福大学博士学位，是美国农业部营养政策与推广中心执行董事。曾任美国康乃尔大学食物与品牌实验室主任及营销学教授。在此之前还曾经担任达特茅斯学院、荷兰阿姆斯特丹自由大学、宾州大学华盛顿学院、伊利诺伊大学香槟分校和法国欧洲工商管理学院的教授。并曾在内迪克陆军研究实验室担任客座科学家。他曾著有《营养营销》（Marketing Nutrition）、《提出问题》（Asking Questions）和《消费陪审团》（Consumer Panels）等书。他在食品领域的获奖学术研究曾发表在世界上顶尖的营销、医学以及营养学术期刊，并且通过发表、翻译、报道和电视专访的形式传播至除南极洲外的各大洲。 |
| 前言 吃零食也是一门学问 第一章 瞎吃的怪圈 第二章 被遗忘的食物 第三章 调查餐桌摆设 第四章 我们周围藏匿的说服者 第五章 不知不觉瞎吃的脚本 第六章 名字游戏 第七章 吃能慰藉情绪的食物 第八章 营养守门员 第九章 快餐狂热 第十章 不知不觉吃得更香 附录1 节食法大比拼 附录2 减少你的饮食危险 |
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