| 世间万事万物皆有个“度”，加强了保健意识是好事，但补过头就不对了，所谓过犹不及就是这个道理。食需有戒，但同时不要忘了“戒需有法”，更不能因噎废食。本书将通过7个饮食上的“清规戒律”，帮你认识到何谓“戒需有法”和“补亦有道”，帮助你培养良好的饮食习惯，让健康、快乐、长寿从此与你和你的家人相伴。 |
| 肖斌，中国养生保健协会副会长兼秘书长、《中国保健报》社总编辑、中国国际养生保健研究院研究员、中国生命科学与营养保健专家。研究领域：生命科学与长寿文化、食物养生、营养与健康。个人专著与专场报告会演讲主题：《生命科学与养生文化》《团队领袖基本素质》《中国人养生文化初探》《中国吃文化与健康》《一个民族的觉醒》《中国人长寿秘笈》《食补与健康》《旅游文化与养生保健》《养生与食疗》《吃的科学吃的艺术》《长寿从锅开始》《水与健康》《环境与健康》《心情与长寿》《人活一口气——气与健康》《吃饭与长寿》《建立科学养生观》《生活方式与长寿》《生活习惯与健康》《万里长城永不倒》《现代营养与健康》《营养与长寿》《当代养生理论新探》《养生保健从小事做起》《中国传统养生理论精要》《中国人营养保健常识》《传统中医与养生保健》《中国气功与养生》《学会和陌生人说话》《春梦》。 |
| 第一章 戒贪——“过犹不及”的饮食智慧 贪多，让你疾病缠身／2 贪凉，爽口不爽心／4 贪烫，消化系统受不住／5 贪辣，胃肠疾病随时恭候你／7 贪咸，血压将成大问题／9 贪甜，危害甚于吸烟酗酒／11 贪肉，小心肠癌来袭／13 贪生，身体成了病菌库／15 贪软，牙齿也会退化／17 贪“鲜”，危害多多／19 贪酒，误事更误身／21 贪烟，受害的不仅是自己／23 少吃煎炸烧烤／25 味道不够，用醋来调／27 早饭是金，午饭是银／30 晚饭少吃口，能活九十九／32 第二章 戒盲——饮食养生，会补才健康 补品虽好，不可盲目进补／36 药食同源，哪些滋补药可以自己吃？／39 滋补养生需看体质／40 煲汤太久损营养／43 按需进补(药膳)／45 ·调养心脏／45 ·调养肝脏／46 ·调养脾脏／47 ·调养肾脏／48 ·调养肺脏／48 ·五脏兼补／49 ·延缓衰老／50 ·益智安神／51 ·乌发明目／51 ·养颜美容／52 ·减肥瘦身／53 ·补虚养身／54 ·气血双补／55 ·补血滋阴／55 ·补肾壮腰／56 ·清热去火／57 ·祛风除湿／57 ·活血化瘀／58 ·解表散邪／59 ·利水消肿／60 ·强筋壮骨／60 ·调经止带／6l ·春季补益／62 ·夏季清热／62 ·秋季润燥／63 ·冬季滋补／64 第三章 戒偏——什么都吃点，你就是自己的营养专家 人体必需的七大营养素／68 平衡膳食宝塔——健康的身体需要均衡的膳食／71 吃的越精，身体越差／73 果汁并非健康选择／75 可乐爽口，却坏了身体／77 大排档不是好去处／79 早上喝豆浆别空腹／81 常喝纯净水不利健康／83 水果不能代替蔬菜／85 爱吃咸菜没好处／86 葱、姜、蒜，怎样都要吃一点／88 白煮鸡蛋最营养／90 第四章 戒快——学会慢餐，从内到外都健康 细嚼慢咽，受益一生的养生法宝／94 快餐，健康大敌／96 运动后别急着吃饭／98 别嫌慢，自己动手做做饭／99 慢餐，减轻肠胃负担／101 吃完饭，休息一会儿再走动／103 第五章 戒乱——不同的人应该这样吃 你的体质和你的饮食相配吗？／108 不同的季节里你需要不同的饮食／110 别人的美食，也许是你的毒药／112 准备怀孕的夫妇别乱吃／114 营养需要讲求搭配，搭配不当反损健康／116 给营养减分的食物搭配／118 对抗疾病，成也食物，败也食物／121 ·高血压／121 ·糖尿病／123 ·高血脂／126 ·冠心病／128 ·肝硬化／130 ·脂肪肝／132 ·便秘／134 ·腹泻／137 ·痔疮／138 ·失眠／140 ·感冒／142 ·牙疼／144 ·口臭／145 ·口腔溃疡／147 ·干眼症／148 ·青光眼／150 ·神经衰弱／152 ·偏头痛／153 ·咳嗽／155 ·消化不良／157 ·中暑／159 ·痛经／160 ·月经不调／163 第六章 戒厌——别让厌食害了你 食欲不振是身体发出的警报讯号／166 别让情绪影响了你的食欲／168 节食减肥，不瘦反胖／170 当心神经性厌食症／172 厌食症九大征兆／174 孩子厌食为哪般？／176 水果过量会导致厌食／179 孕期厌食怎么办？／181 帮你恢复食欲的药膳／183 用餐环境也能刺激食欲／186 解除夏季厌食、烦渴／188 第七章 戒脏——营养医师告诉你：这样吃才安全 绿色蔬菜现吃现洗／192 蔬菜洗过再切／194 请挑选新鲜的蔬菜水果／196 你的厨房备了几把菜刀？／198 菜板，你洗了没有？／200 洗过的碗盘请别擦／202 定期给餐具消消毒／203 冰箱不是“食物保险箱”／205 你的碗橱，定期打扫过吗？／208 厨房的抹布究竟有多脏？／210 把漆制筷子扔进垃圾桶／212 别用报纸包食物／214 忌用塑料袋盛放热食物／216 当心小饭馆的餐巾纸和茶水／218 |
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