| 本书分为两个部分：第一部分让读者了解绿豆食疗养生确有奇效，知道绿豆如何搭配最滋补，通晓绿豆科学烹调方法，走出绿豆的食疗误区；第二部分收录了绿豆养生保健方130个，包括排毒饮品、养颜靓汤、养生香粥和滋补美食四类。每种食疗方配以详细的分解步骤图和简洁的文字作以介绍，并且附加大厨提示和营养专家建议，帮助读者快速掌握、少走弯路。 如果能够按照专家的提示，因人制宜地选择绿豆的食疗法，定会使女人更靓丽、男人更强壮、儿童更聪明、老年人更长寿。 |
| 金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，吉林省烹饪名师，中国食文化研究会会员，法国蓝带美食协会会员，吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项，曾在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》等知名的品牌杂志及全国各大美食报刊、电视媒体发表多篇论文和流行菜式。2003年获中国餐饮研究院、中国餐饮管理学院颁发的“国家高级职业经理人”荣誉证书，2004年受聘于吉林省长春市香格里拉大饭店“中餐行政总厨”，2005年荣获中国饭店协会授予的“中国饭店业金牌总厨”荣誉称号和“全国饭店业国家级评委”资格，2007年2月被评为“中国餐饮业专家”，现任吉林省金融大厦宾馆行政总厨。 |
| 了解和认识绿豆的食疗保健功效 绿豆营养食疗功效 绿豆的营养成分 绿豆的营养价值 绿豆食疗古籍有载 绿豆有抗菌抑菌的作用 绿豆有抗肿瘤的作用 绿豆有解毒的作用 绿豆有降血脂的作用 绿豆能预防某些癌症 绿豆有辅助治疗肥胖和糖尿病的作用 绿豆有增进食欲的作用 绿豆对烧伤有治疗作用 绿豆有抗衰老功能 绿豆有保护肝脏的作用 |
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