| 本书荟萃五千年中医饮食养生思想精髓和食养食疗良方，针对国人体质和饮食特点精心打造的日常饮食养生全方案，帮助国人远离医药、远离疾病的中华饮食养生智慧。 一枚硬币有两面，正如饮食这件事，吃错了就会生病，吃对了就可以防病治病。东汉医学家张仲景在《金匮要略》中指出“凡饮食滋味，以养于身，食之有妨，反能为害……所食之味，有与病相宜，有与身为害，若以宜则益体，害则成疾……”明确说明了吃错会导致疾病或使疾病加重。吃错包括饮食不洁、饮食结构不当、饮食习惯不良、饮食方法不合理等。诸如吃了不干净的食物，容易引发痢疾等传染性疾病；吃了大量油腻食物，容易患动脉硬化、高血脂、冠心病、脑血栓等疾病；吃了正餐以后立即饮茶，容易患胃病；吃了太多的熏炙鱼或肉，容易患癌症等。 吃对，有益于健康。如何才能吃对？中医饮食养生历来讲究“五味相调”、“性味相胜”、“因人而施”、“因地制宜”、“因时制宜”、“所宜所忌”等。比如说，中医认为，不同体质的人要进食不同性味的食物，阳虚体质的人要多食荔枝、生姜、羊肉等温热食物，气虚体质的人要多食鸡肉、小米、山药等益气健脾的食物，气郁体质的人要多食大蒜、萝卜、油菜等活气行气的食物；不同季节的饮食有所不同，古人讲究春“生”、夏“长”、秋“收”和冬“藏”，主张“内养正气，外慎邪气”的养生原则；不同地方的人饮食也不同，通常南方的人喜食辛辣食物以抵御阴湿的气候。可见只有选对食物，吃对食物，才能增进健康，少生病甚至不生病，从而摆脱对药品的依赖。 食物具有滋养身体、防治疾病、延缓衰老的作用。例如，用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮麦麸预防脚气病，用绿豆汤预防中暑，用荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症，用大蒜预防癌症，用红萝卜粥预防头晕，用鲜橄榄煎服预防白喉等，诸如此类，不胜枚举：本书从不同角度系统阐述了中医饮食养生思想和方法，并结合营养要素对人体的作用，以及人体自身的需要，详细解答怎样才能“吃对”，怎样才能吃出健康，远离疾病。 |
| 第一篇 饮食决定健康——会吃才能身强体健，益寿延年 第一章 民以食为天——要想活得好，先要吃得对 真正的饮食专家就是吃得对，不生病 均衡饮食，让健康的“木桶”无短板 求医不如求己，健康长寿吃出来 堪舆养生告诉我们，食物也分阴阳 膳食中暗藏科学的黄金分割法 自然什么时候给我们，我们就什么时候吃 吃对“四气”“五味”能治百病 别将食物最宝贵的部分扔掉 吃饭也要讲究“先来后到” 别人吃了治病，你吃了没准会致病 若要身体壮，饭菜嚼成浆 性格决定人生，膳食改变性格 第二章 日食而不知，很多病是吃出来的 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）