《矮小儿童营养百问》为中国科协繁荣科普创作资助计划资助创作。 |
1.人的生长发育受哪些因素的影响? 2.如何判断一个儿童的身高是否发育正常? 3.矮小儿童常见吗? 4.矮小儿童的治疗原则是什么? 5.营养与一个人的最终身高有关系吗? 6.什么是营养? 7.什么是营养素? 8.为什么说能量是生命的阳光? 9.孩子摄取的能量跑哪儿去了? 10.如何从能量角度看食物? 11.为什么蔬菜水果难以吃饱? 12.一日三餐各需提供多少能量呢? 13.食物中的蛋白质有好坏之分吗? 14.儿童少年对蛋白质摄人有什么特殊要求? 15.孩子是否应该常饮奶、多吃豆类食物? 16.脂质在儿童生长发育期扮演什么角色? 17.不同年龄的男女青少年每天需要摄人多少能量呢? 18.孩子们的能量份额该怎么安排? 19.你了解维生素吗? .20.脂溶性维生素对生长发育有啥影响呢? 21.水溶性维生素对生长发育有啥影响? 22.什么叫边缘性维生素缺乏? 23.哪些食物富含维生素a? 24.需要补充维生素a的孩子的食谱该如何调整? 25.什么叫佝偻病? 26.佝偻病患者会矮小吗? 27.如何预防和治疗小儿佝偻病? 28.生长发育过程中应如何补充钙和维生素d? 29.维生素d中毒会导致矮小吗? 30.维生素b1对孩子们的健康有什么重要的作用? 31.哪些食物富含维生素b1? 32.富含维生素b1的食谱什么样? 33.维生素b2对孩子们的健康有什么重要的作用? 34.哪些食物富含维生素b2? 35.富含维生素b2的食谱是怎样的? 36.维生素c对孩子们的健康作用如何? 37.哪些食物富含维生素c? 38.富含维生素c的食谱是怎样的? 39.矿物质对生长发育有哪些影响? 40.钙对孩子们的健康有什么重要的作用? 41.哪些食物富含钙? 42.补钙的食谱是怎样的? 43.对生长发育有主要影响的微量元素有哪些? 44.铁对孩子们生长发育有什么作用? 45.哪些食物富含铁? 46.富铁的食谱是怎样的? 47.锌的重要性表现在哪里? 48.缺锌真的会矮小吗? 49.缺锌有哪些症状? 50.如何检测缺锌? 51.如何治疗和预防锌营养缺乏? 52.哪些食物富含锌? 53.需要补充锌的孩子的食谱该如何调整? 54.缺碘能导致矮小吗? 55.该如何预防孩子们碘缺乏? 56.补碘是多多益善吗? 57.铬在生长发育中发挥怎样的作用? 58.氟在生长发育中发挥怎样的作用? 59.其他微量元素在生长发育中发挥怎样的作用? 60.什么是异食癖? 61.谷薯类食物的营养特点如何? 62.动物性食物的营养特点如何? 63.豆类食物的营养特点如何? 64.蔬果类食物的营养特点如何? 65.纯能量类食物都有哪些? 66.什么样的食谱才能满足婴幼儿的营养需要呢？ 67.学龄前儿童的营养食谱应注意什么问题呢? 68.小学低年级学生的饮食该怎样安排? 69.小学高年级学生的饮食该怎样安排? 70.青春期在营养上应注意什么问题呢? 71.青春发育末期的饮食该如何安排? 72.生长发育期间孩子为什么不能不吃早餐? 73.孩子营养不良是怎么回事儿? 74.如何判断孩子蛋白质能量营养不良? 75.营养不良的孩子为什么矮小? 76.婴幼儿期营养不良造成的矮小以后能赶上正常身高吗? 77.如何防治婴幼儿营养不良? …… 食谱部分 第一部分 身高别一日食谱举例 第二部分 早餐谱10例 第三部分 素菜谱10例 第四部分 加餐点心10道 |
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