| 高达60％的1岁以上孩子的父母反映他们的孩子有偏食厌食的行为! 一项针对12--33个月孩子的调查表明，不挑食孩子的智能发育指数是110点，而挑食孩子的智能发育指数只有96点。 偏食厌食等饮食行为问题，是儿童期常见的现象，也是令父母亲深感头痛的问题。不良的饮食行为，会影响儿童的体格发育和智力发育，甚至引发抵抗力下降、营养不良、发育迟缓等一系列健康问题。 孩子吃饭挑三拣四？ 孩子只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食…… 家有挑食的顽童，着实让父母头疼不已。 |
| 熊苗，女，国家高级营养讲师，营养咨询和健康教育专家，中国营养联盟理事、特约记者，北京电视台《快乐生活一点通》栏目营养嘉宾，北京人民广播电台文艺广播《吃喝玩乐》栏目嘉宾，营养堂首席营养传播官，光线传媒《健康宝典》栏目嘉宾，常年坚持下社区、进机关、到学校、上媒体等进行营养公益宣教，百余次赴全国大中小城市巡讲营养健康理念。个人编著作品有《北京奥运公益读本》、《健康食物搭配450例》、《美丽俏佳人——都市女性完美保养》、《饮食决定生老病死：别让错误的营养观念害了你》等。 荣誉： 荣获2008年度 中国优秀营养师——公益服务奖， 荣获2009年度 中国营养健康教育行业——优秀营养师奖， 荣获中国营养联盟首席营养文化传播官， 荣获首届全国食品安全知识大赛第二名。 |
| 第一部分 孩子为什么会偏食厌食 一、疾病困扰 二、用餐环境 三、逆反心理 四、贪恋零食 五、饭菜乏味 六、微量元素 七、家长因素 八、食物过敏 九、运动睡眠 第二部分 如何纠正偏食厌食习惯 一、改善用餐环境 二、发挥榜样作用 三、养成良好习惯 四、变换食物花样 五、补充营养元素 六、迎合孩子心理 七、适当饥饿疗法 八、调动动手积极性 九、合理替换均衡营养 十、使用健脾开胃药物 第三部分 让孩子无法拒绝的营养配餐 一、蔬菜类 （一）蔬菜的营养价值 （二）孩子为什么拒绝蔬菜 （三）让孩子爱上蔬菜的方法 （四）孩子无法拒绝的蔬菜食谱 二、水果类 （一）水果的营养价值 （二）孩子为什么拒绝水果 （三）让孩子爱上水果的方法 （四）孩子无法拒绝的水果食谱 三、肉禽类 （一）肉禽的营养价值 （二）孩子为什么拒绝肉禽 （三）让孩子爱上肉禽的方法 （四）孩子无法拒绝的肉禽食谱 四、水产类 （一）水产品的营养价值 （二）孩子为什么拒绝水产品 （三）让孩子爱上水产品的方法 （四）孩子无法拒绝的水产品食谱 五、奶蛋类 （一）奶蛋的营养价值 （二）孩子为什么拒绝奶蛋 （三）让孩子爱上奶蛋的方法 （四）孩子无法拒绝的奶蛋食谱 六、豆类及坚果 （一）豆类及坚果的营养价值 （二）孩子为什么拒绝豆类及坚果 （三）让孩子爱上豆类及坚果的方法 （四）孩子无法拒绝的豆类及坚果食谱 |
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