| 为了给初为人父、人母的年轻夫妇提供全面、科学、准确的育儿指导 ，我们特编写了《图解孕产妇保健面科全书》、《胎教优生百科全书》、 《孕产期健康饮食百科全书》、《0～3岁育儿知识百科全书》、《0～3岁 饮食百科全书》、《0～4岁智能开发百科全书》这六本书。这本《孕产期 健康饮食百科全书》为孕产期的妈妈们提供了科学、丰富的饮食营养方案 ，以帮助孕妈妈们轻松解决营养搭配的难题。 |
| 孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想达成这个美好的心愿，就需要从孕前开始作好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识。 为了给初为人父、人母的年轻夫妇提供全面、科学、准确的育儿指导，我们特编写了《图解孕产妇保健面科全书》、《胎教优生百科全书》、《孕产期健康饮食百科全书》、《0～3岁育儿知识百科全书》、《0～3岁饮食百科全书》、《0～4岁智能开发百科全书》这六本书。 其中，《图解孕产妇保健百科全书》以图文并茂的方式，详细讲解了孕前、孕期、产褥期等各方面的知识，保证孕妈妈顺利度过孕产期；《胎教优生百科全书》向准爸爸和准妈妈详细介绍各种胎教知识，根据不同月龄，详细列出各种胎教的具体实施方法及孕妈妈的保健知识，帮您打造最健康、最聪明的宝宝；《孕产期健康饮食百科全书》为孕产期的妈妈们提供了科学、丰富的饮食营养方案，以帮助孕妈妈们轻松解决营养搭配的难题；《O～3岁育儿知识百科全书》将宝宝0～3岁的生长特征、饮食、智能开发、常见疾病等日常生活中可能遇到的各种养育知识一一讲述，希望可以成为各位父母的育儿好帮手；《0～3岁饮食百科全书》向爸爸妈妈们讲解婴幼儿健康成长所需要的营养元素，针对不同月份的婴儿进行科学喂养的指导，还特别推出了有助于婴幼儿智力提高的营养菜谱；《0～4岁智能开发百科全书》指导父母们在宝宝大脑智力开发的关键时期，如何运用科学的方法，激发宝宝的智力潜能，内容包括智商、心理、语言、运动、音乐等多方面的智能训练方法。 真诚的希望这套“健康中国”系列丛书的面世，会让更多家庭实现优生、优育、优教的美好愿望。 |
| 准妈妈经常为不知在妊娠期吃什么对胎宝宝有利而发愁。有一些人认为，高价位的食物一定含有丰富的营养，所以应该多吃；而另一些人则认为任何食物都有它自己的营养，所以爱吃什么就吃什么。其实这些认识都是不科学的。人体需要各种营养物质，吃饭就是为了提供人体所需的各种营养，科学配餐，才能使母体健康，因此，对食物的追求不仅要注意色、香、味、形，更要重视营养均衡。所谓营养均衡，就是每日摄取的食物中的营养比例要恰当，能够充分满足母体及胎宝宝生长发育的需要。那么，如何才能达到营养均衡呢？这就要求准妈妈了解一些营养学方面的知识。 准妈妈饮食的基本原则 准妈妈饮食的基本原则是合理地摄入营养素及平衡的膳食供给，这是保证母体健康及胎宝宝良好发育的前提。具体来说，准妈妈的饮食应注意以下几个方面： 营养搭配合理 妊娠期的准妈妈对食物的选择要尽量多样化。蔬菜水果、五谷杂粮和鱼肉禽蛋搭配食用，切不可偏食挑食。 a.食物选择营养化。每餐所选择的食物要含有能满足准妈妈营养需要的各种营养素和热量。一般来说，如果准妈妈不偏食、挑食，食物搭配也合理，即可在平时的膳食基础上，适当增加些副食品的数量和种类，就可以达到营养合理搭配的要求。 b.食物选择多样化。即食物具有良好的感官性状，色、香、味俱全，食物选择既要注意准妈妈的营养需要，又要兼顾饮食习惯。注意菜色的搭配影响着准妈妈的胃口。 c.准妈妈饮食的特殊性。首先，准妈妈需要较高的热量，特别是怀孕中期以后，所需热量比平时要高10%～25%。当然，要注意脂肪的摄入量，不宜过多。其次，要相应增加营养素。准妈妈每天每千克体重需矿物质1克、蛋白质1～2克，而且必须增加维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E的摄入量，多吃水果、蔬菜，少食多餐。最后，准妈妈要忌烟、酒、茶、辣椒、咖啡等，如果有增进食欲的必要，可适当加大甜、酸食物的摄入量。 准妈妈饮食的烹饪原则 烹饪前，为防止营养成分流失，不要长时间浸泡原料：为保护营养素不被破坏，食物炒、煮时间不宜过长；煮饭时，不要过分淘洗大米，以免营养流失；碱性物质会破坏各种维生素，煮稀粥或煮豆时千万不要放食用碱。 准妈妈摄取食物的原则 a.进食时要细嚼慢咽，这样有助于消化吸收，避免过饱。吃菜时，可适当喝些菜汤，因为汤里含有丰富的营养素。 b.不宜多吃生凉食物和不易消化的食物，否则会引起消化不良和腹泻。含丰富维生素C的食物适合生吃，如要炒熟需要急火快炒，以保证维生素C不被破坏。 c.忌多吃刺激性食物。刺激性食物，如胡椒、芥末、辣椒、姜、咖喱等，虽然可以增进食欲，但过多食用会引起大便干燥，甚至便秘。有痔疮的准妈妈尤其要注意。 d.准妈妈饮食口味宜清淡。口味过重就会喝大量的水，易引起水肿。此外，摄入盐分过多有可能引起妊娠高血压综合征等并发症，摄入味精过多会影响锌的吸收，从而影响胎宝宝神经系统的发育。 e.准妈妈应忌食罐头食品和油炸食品。油炸食品不易消化吸收，在制作过程中营养成分还会受到破坏，而且经反复煮沸、加热、炸制的食用油可能含有有毒化合物，经常食用，对母体和胎宝宝的健康均不利。有些准妈妈早餐经常吃油条，却不知在油条的制作过程中必须添加的明矾是含铝的化合物，而铝可通过胎盘侵入胎宝宝的大脑，不利于胎宝宝的智力发育，因此准妈妈应忌食油条。罐头食品中含有的防腐剂和添加剂，会导致畸胎和流产，也应避免食用。 f.多吃水果。我们知道，蛋白质和热量是人体细胞生长、增殖的根本物质，但细胞合成的每个步骤都离不开一些天然的有机化合物的促成，维生素就是这种具有催化作用的特殊物质，而维生素的储存库正是各种水果。所以，准妈妈应多吃水果，并且水果种类要丰富，特别是在蔬菜缺少的季节，以此来弥补维生素摄入的不足。由于大多数维生素会在榨汁、去皮及烹调过程中被毁，尤其是水溶性维生素丢失更严重，所以水果最适合洗净后生吃，这样才能保证维生素被有效地吸收。 准妈妈不应有的嗜好 某些准妈妈有喝咖啡、喝酒、饮茶的嗜好，这些嗜好在怀孕后就必须慎重对待。一般来说，准妈妈可以适量饮点茶、喝些咖啡，这对胎宝宝并无严重影响，但饮用过多或过浓的茶水或咖啡，就会引起兴奋、心率加快、食欲缺乏、失眠、头痛、恶心、呕吐等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎宝宝体内，不利于胎宝宝发育。因此，准妈妈应控制咖啡和浓茶的饮用，尤其在临睡前不要饮用。 此外，逢年过节适量喝些啤酒、果子酒不会影响胎宝宝的发育，但千万不能贪杯，尤其是可能并发肾病、肝病、高血压等疾病的准妈妈，更应尽量避免饮酒，含酒精的饮料也要忌饮。 准妈妈的萤养需求 由于母体是胎宝宝所有营养的唯一来源，因此准妈妈在妊娠期间务必要保证饮食的健康。 如果准妈妈在怀孕前一直不偏食、不挑食，有良好的饮食习惯，那么一旦成为准妈妈后只需做少许调整。总的来说，准妈妈每天摄取的热量应增加大约2000千焦，也就是说每天热量的摄取大约为10000千焦，但重要的是要吃得好，而不是吃得多。 摄取水分 每天至少要喝6杯水。水不仅是循环系统和消化系统正常运作的需要物，还可以保持皮肤健康。 在妊娠期间，准妈妈体内的血流量增加了1倍，更要注意水分的摄取。 零食的选择 少吃含糖量高和油腻的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。妊娠期的准妈妈腹部增大时，经常会出现便秘现象，而苹果能提供丰富的纤维素，可以改善便秘症状。 必需的营养 蛋白质是构成人体组织的必要物质，妊娠期间准妈妈对蛋白质的需求量会比平时多1倍以上，而钙是形成胎宝宝骨骼和牙齿必不可少的物质，所以准妈妈对钙的需求量也会增加。如果胎宝宝不能获取充足的钙，就会从母体中吸取，这样就使得母体自身的钙大量减少，造成母体骨质疏松。 血红蛋白是红细胞中的携氧物质，铁是形成血红蛋白所必需的物质，因此，胎宝宝血容量的增加，需要大量的铁，而这些铁的来源依赖母体饮食的补充。缺少铁质，缺少有助于红细胞健康发育的维生素B和叶酸，都会引起贫血。叶酸是预防胎宝宝发生脊柱裂的必备物质，母体的饮食应富含叶酸，为确保妊娠期间对各种营养素的摄取，可由医生安排准妈妈的饮食结构。P28-33 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）