| 为了突出教材的职业能力培养要求，我们依据任务驱动模式设计教学内容。将《插花艺术》内容分为插花基础、商业插花、东方插花、现代花艺和花店经营5个教学模块。每一教学模块分若干教学项目，教学项目由多个工作任务组成。教学过程中，通过各工作任务的完成培养学生的职业能力。为增强教材的直观性，本教材较多地采用图例的方式展示插花原理和艺术风格，以方便学生理解相关文字内容。本教材由张虎（江苏农林职业技术学院）、王润贤（江苏农林职业技术学院）担任主编，并负责全书统稿。 |
| 编写说明 前言 模块一 插花基础 项目一 插花艺术概述 任务一 插花艺术的含义与范畴 任务二 插花艺术的特点和作用 任务三 插花艺术的类别 项目二 插花基本原理 任务一 插花的色彩配置原理 任务二 插花的构图设计原理 模块二 商业插花 项目一 商业插花的材料 任务一 商业插花材料与工具 任务二 商业插花的花材 任务三 花材的加工与造型 任务四 丝带花的扎结 项目二 花束的制作 任务一 单面观花束的制作 任务二 四面观花束的制作 任务三 自由式花束的制作 项目三 篮花的插制 任务一 半球形篮花的插制 任务二 三角形篮花的插制 任务三 倒“T”形篮花的插制 任务四 新月形篮花的插制 任务五 自由式篮花的插制 项目四 婚礼插花的制作 任务一 迎宾花篮的插制 任务二 水平桌花的插制 任务三 胸花的制作 任务四 新娘捧花的制作 任务五 婚礼花车的制作 模块三 东方插花 项目一 东方插花的材料 任务一 东方插花的材料准备 任务二 东方传统花材 任务三 东方插花的花材加工与造型 任务四 东方插花的花材固定 项目二 东方插花作品插制 任务一 东方式盘花作品插制 任务二 东方式瓶花作品插制 任务三 东方盆景式作品插制 模块四 现代花艺 项目一 现代花艺的材料 任务一 现代花艺的材料准备 任务二 现代花艺的花材 任务三 花材加工与造型 项目二 现代花艺作品插制 任务一 以《校园》为主题的现代花艺作品创作 任务二 以《故乡情》为主题的现代花艺作品创作 任务三 以《绿色环保》为主题的现代花艺作品创作 任务四 以《社会主义新农村》为主题的现代花艺作品创作. 模块五 花店经营 项目一 花店的开业 任务一 花店开业方案设计 任务二 花店的环境设计 任务三 店员岗位培训 项目二 花店经营管理 任务一 花材选购与保鲜 任务二 花店营销方案设计 附录1 插花员国家职业标准 附录2 鲜切花产品等级国家标准 主要参考文献 |
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