
| 王牌点心大师私房秘籍大公开,手把手教你时尚流行点心制作。全彩图解,分步详述,一学就会种类齐全,新潮时尚,学以致用。 |
| 李国雄,从事餐饮业二十余年,曾在全国多个城市的星级酒店和大型酒楼工作。任职中厨主厨、点心主厨、餐饮经理、总经理、出品总监等职。作品曾获十四、十五届广州国际美食节金牌食品创意奖。 |
| Part 1 裱花蛋糕 旋转舞台蛋糕 巧克力生日蛋糕 南洋风咖啡蛋糕 鸳鸯蛋糕 杏仁提子生日蛋糕 草帽之歌蛋糕 香芒恋曲蛋糕 情迷黑森林蛋糕 火舞艳阳蛋糕 红莲怒放蛋糕 咖啡风情蛋糕 鱼形蛋糕 激情鸟巢蛋糕 旺利大吉蛋糕 火红年代蛋糕 Part 2 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 香蕉芝士蛋糕 榴莲芝士蛋糕 紫米芝士蛋糕 杏仁芝士蛋糕 柠檬芝士蛋糕 玫瑰之恋芝士蛋糕 斑叶兰玉米芝士蛋糕 水果芝士蛋糕 提拉米苏芒果芝士蛋糕 草莓芝士蛋糕 红豆芝士蛋糕 芒果芝士蛋糕 紫玉米芝士蛋糕 香芋芝士蛋糕 南国凤眼果蛋糕 时光之星蛋糕 踏雪寻梅蛋糕 红色乐园蛋糕 喜羊羊蛋糕 葵花向阳蛋糕 绿色雪景蛋糕 Part 3 慕斯蛋糕 黄桃慕斯蛋糕 绿茶慕斯蛋糕 红豆慕斯蛋糕 杂果慕斯蛋糕 绿豆慕斯蛋糕 椰香慕斯蛋糕 黑芝麻慕斯蛋糕 酸奶杏香慕斯蛋糕 奶茶慕斯蛋糕 奇异果慕斯蛋糕 榴莲慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕 法国红酒慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕 菊花枸杞慕斯蛋糕 姜汁豆奶慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕 木瓜慕斯蛋糕 Par 4 小件蛋糕 原味海绵蛋糕 普通花件蛋糕 蓝莓花件蛋糕 草莓花件蛋糕 黄桃花件蛋糕 榴裢花件蛋糕 柳橙花件蛋糕 紫米养生花件蛋 巧克力花件蛋糕 玉米花件蛋糕 杏仁小圆蛋糕 可可啤斯蛋糕 腰果小圆蛋糕 花生小圆蛋糕 菠萝切件蛋糕 杂果小圆蛋糕 肉松奶油卷蛋糕 威化脆脆蛋糕 椰香小圆蛋糕 葡萄小圆蛋糕 奇异果切件蛋糕 巴乐花卷蛋糕 圣女果花件蛋糕 果酱花卷蛋糕 Part 5 重油蛋糕 原味面糊底 法国红酒葡萄蛋糕 香芋椰香蛋糕 果仁核桃蛋糕 巴西可可云石蛋糕 美颜红豆红枣蛋糕 草莓蛋糕 杏仁云尼拿蛋糕 泰国香蕉蛋糕 田园南瓜仁蛋糕 胡萝卜蛋糕 日本抹茶蛋糕 杂果蛋糕 蜜桃蛋糕 海南椰子蛋糕 白咖啡蛋糕 Q心芝士蛋糕 榴莲蛋糕 纤体粗粮蛋糕 松仁蛋糕 腰果蛋糕 Part 6 蒸制蛋糕 原味蛋糕液 红枣蓉蛋糕 巧克力蛋糕 绿茶蛋糕 可可蛋糕 斑叶兰双味蛋糕 南瓜降糖蛋糕 胡萝卜去脂蛋糕 葡萄干蛋糕 玉米西米蛋糕 葱香火腿蛋糕 清凉菊花蛋糕 黑芝麻养发蛋糕 |
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