| 500多种花样面点，让您每顿主食都不重样。 1000多张详细步骤图，即便是新手也能一次成功。 全面解析各种经典馅料的做法，让您的餐桌香气扑鼻。 南北风味小吃一网打尽，充分满足您的口腹之欲。 |
| 藏蓉，国家高级技师、国家高级营养师、面点金牌大师、川菜烹饪大师。第四届全国烹饪大赛获“大众筵席”金奖、第十二届厨师节获烹饪大赛团体金奖及个人面点金奖、第三届四川省烹饪大赛获团体特金奖及个人面点金奖。参加2007年全国中职学生烹饪大赛，本人和所指导的学生都取得了—等奖的骄人成绩，在2007年5月还授四川烹协委托，代表四川省参加了菲律宾马里拉举行的川菜美食文化交流活动，取得圆满成功。 |
| 小面粉大不同 各类面粉的不同用途 大厨手把手教你和好面 01 家常面食 chapter 01 花样馒头 开花馒头 牛奶馒头/南瓜馒头 芝麻馒头 金银馒头/玉米面馒头 山药小馒头/刀切馒头 全麦馒头 双色馒头 花生馒头/糯米馒头 糜子面窝头 红薯面馒头/荞麦面馒头 虾酱窝头/桂花窝头 寿桃包 菊花包 开花发糕/什锦糖包 桂花糖包/豆沙包 南瓜奶包/枣心寿桃包 莲蓉葫芦包/金鱼包 刺猬包子/芝麻蓉甜包 莲蓉佛手包/黑米莲蓉包 chapter 02 巧做花卷 椒盐花卷 银丝卷 麻酱花卷/猪蹄卷 鸳鸯卷/鸡丝卷 葱花卷 荷叶花卷 双色花卷/麻花卷 豆腐花卷/金丝卷 紫菜卷 枣花卷 广式腊肠卷/核桃肉卷 芝士紫菜卷/吉祥如意卷 五彩小花卷/五香葱花卷 火腿卷/椒香糯米包卷 豆沙卷/香麻糯米卷 糯米紫菜卷/椰香莲蓉卷 果味金银花卷/香芋面包卷 菊花卷/椰蓉吐司卷 糯沙凉卷/蝴蝶卷 枣末如意卷/三丁花卷 …… 02 花样西点 03 百变米饭 04 风味小吃 |
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