| 70道令人垂涎的经典烤箱美食，一步步曲基础到进阶，教你轻松转烘焙，为你找开烘焙世界的魔法大门。 |
| 潇潇，湖北人，现居北京。美食散文作家，新浪美食名博，80后煮妇。热爱美食、阅读、旅游、摄影，在新浪开有自己的美食博客“潇潇的简约厨房”，多次被选为新浪美食之星。在阿邦网开有自己的湖北菜专栏，同时是《时尚·好管家》、《女友》、《贝太厨房》、《好主妇》、《新鲜营养》等多家杂志、及网站的美食专栏撰稿人。2007年曾出版自己的美食散文集《潇潇的简约厨房》（东方出版社）。 |
| 卷首语 那一只红色的小小魔法盒 魔法道具全认识 从认识神奇的魔法盒开始 烤箱功能及使用注意事项 烘焙世界的常用魔法道具 烘焙工具、模具 烘焙世界的魔法常用原料 烘焙原料 烘焙世界的魔法常用咒语 烘焙术语 长帝魔法烘焙学园开班喽！ magic1 魔法第一式 饼干篇 比想象更简单的cookies 黄油椰蓉球 玛格丽特小饼 红糖松子奇普 花生酱饼干 全麦芝麻酥饼 阿拉棒 杏仁瓦片 原味冰箱饼干 红茶芝麻苏打饼干 迷迭香饼干 圣诞姜饼 杏仁小饼干 意式可可坚果blscottie 车轮饼干 曲奇饼干 手指饼干 magic2 魔法第二式 蛋糕篇 认识云朵内部的世界 香蕉核桃马芬 重奶油蛋糕 玛德琳蛋糕 威风蛋糕 大理石蛋糕 香橙蛋糕 香草果酱蛋糕卷 咖啡蛋糕卷 布朗尼蛋糕 古典巧克力蛋糕 蔓越莓天使蛋糕 海绵蛋糕 轻乳酪蛋糕 装饰裱花蛋糕 柠檬冻芝士蛋糕 magic3 魔法第三式 派、挞、酥皮批萨 西洋大饼的“派”对狂欢 酥皮面团 苹果酥派 蝴蝶酥 芝麻糖酥皮饼干棒 葡式蛋挞 泡芙 樱桃派 南瓜派 蘑菇培根批萨 花边火腿批萨 简易杂蔬火腿批萨 magic 4魔法第四式 面包篇 lets go！一起玩转面团吧 原味司康 蔓越莓司康 乳酪面包棒 芝麻焙果 葡萄干乡村面包 花生酱面包 豆沙小面包 培根面包 白土司 香蒜面包 magic5 魔法第五式 中点篇 记忆中难忘的老味道 豆沙咸蛋黄月饼 抹茶酥 鲜肉月饼 枣泥蛋黄酥 桃酥 老北京麻酱火烧 黑椒蜜汁猪肉脯 magic6 魔法第六式 烘烤菜肴篇 中西交融，随心所欲玩烤箱 柠香纸包鸡翅 新奥尔良烤鸡 蜜汁烤全鸡 迷迭香烤猪排 烤蘑菇 孜然羊肉串 蚝油洋葱牛肉串 烤叉烧 辣味香草烤虾 锡纸焗鲈鱼 海鲜炯饭 附录：烤箱的特殊用途及善后处理 附录1：烘焙中的温度及细节控制 附录2：烘焙中应注意的细节 附录3：烤箱取代微波炉的绝妙用途 附录4：烘焙过后的烤箱保养清洁 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）