| 郑更民，1975年出生于陕西省商州，现为中国烹饪协会会员，食品雕刻高级技师。1995年郑更民开始学习烹饪技艺，从此便喜欢上了烹饪，尤其对食品雕刻倍加着迷，但苦于没有老师，只有一边看书一边练习、琢磨。尽管走了不少的弯路，但几年后逐渐形成具有自己独特风格的雕刻技法。曾先后在陕西省两所最大的烹饪学院中任教，经历十几年的教学生涯，培养了一批批食雕精英。 近年来，开始从事专业食雕、面塑教学工作，将精湛的技艺毫无保留地传授给雕刻爱好者，其学生、弟子多次在国际烹饪大赛中荣获金奖、金牌，对西部食品雕刻、面塑的发展起到了一定的推动作用。 |
| 一、分步制作 (一)十二生肖篇 子鼠 丑牛 寅虎 卯兔 辰龙 巳蛇 午马 未羊 申猴 酉鸡 戌狗 亥猪 (二)动物篇 凤凰 孔雀 鲨鱼 大象 天马行空 异足麒麟 猛虎下山 雄鹰 豹 雄狮 (三)人物篇 渔翁 随风舞动 布袋和尚 达摩 达摩过江 独占鳌头 济公 貂蝉拜月 仕女 开心佛 寿比南山 笑弥勒 韵 钟馗 寿星 二、精品赏析 (一)食雕篇 蝴蝶兰 三头狼 上山虎 雄鸡 搏浪 龙头 鹦鹉 鱼趣 鹰头 龙凤呈祥 驰 下山虎 奔鹿 猫 神龙探爪 喜上眉梢 洋洋得意 觅 麒麟献瑞 鹦鹉展翅 罗汉头 关公头 科学家 寿星头 赏花仕女 畅游 狼人 寿比南山 …… |
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