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第一次烘焙就成功

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第一次烘焙就成功

最 低 价:¥9.90

定 价:¥24.80

作 者:《幸福食光》编委会编

出 版 社:重庆出版社

出版时间:2010-8-1

I S B N:9787229024246

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商品详情

编辑推荐

每次经过西点店时,眼睛总是会不由自主地被那些摆在架上的诱人蛋糕、精致饼干、喷香面包所吸引,看着一个个被装饰得那般精美的西点,在挑逗了你的视觉后,连带让你的味觉也深陷其中而无法自拔。
    其实,自己动手制作烘焙甜点一点儿都不难,只要用心,你也能做出不输于高手且美丽又好吃的西点!想跨进西点的花花世界吗?想了解魅力无限却又美味无比的西点烘焙要诀吗?现在就来看看如何在家做出美美的西点口巴!
    魔幻烘焙世界的奇妙与惊喜,就等你自己来体会喽!

内容简介

  世纪浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之欲,而甜品本身却叉显得稍纵即逝。烘焙的过程,就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉,被仙女棒一点,便摇身变成了让王子一见倾心的美丽佳人。这般魔力也让平凡秦净的各种面粉,呈现出千变万化的甜品模样。  提到成功烘焙出美味的甜点,很多人都会退避三舍,即使有人勇敢地接受来自烘焙的挑战,也只有屈指可数的几个人能够真正掌握成功烘焙的技巧。对每一位初学烘焙的人而言,只能对别人亲手做出的西点羡慕万分、垂涎三尺,而想要自己烘焙出相同口感的西点,却深感难如登天。

作者简介

烘焙梦想之旅
  纷至沓来烘焙料理,器材用料
  一学就会烘焙料理,双重难点
PART 1  蛋糕欢盛宴Cake  跨越温度的美味
  多味小蛋糕
  黑森林蛋糕
  草莓奶酪蛋糕
  桃子天使蛋糕
  蓝莓蛋糕卷
  水果抹茶蛋糕
  柠檬奶油蛋糕
  抹茶红豆蛋糕
  香草戚风蛋糕
  杏肉奶酪蛋糕
  草莓大理石蛋糕
  香草布丁蛋糕
  咖啡奶酪蛋糕
  莓香蛋糕
  富士山蛋糕球
  百里香香蕉玛芬
  肉松蛋糕卷
  咖啡威风蛋糕
  海绵蛋糕
  甜蜜红豆糕
  奶香红茶糕
  蜂蜜蛋糕
  夹馅小蛋糕
  葡萄干椰香蛋糕
PART 2  面包排排坐Bread  品尝四季甜蜜蜜的滋味
  香肠奶酪面包
  谷物面包
  鲜奶QQ面包
  巧克力面包
  奶油泡芙
  草莓小面包
  果仁肉桂面包
  奶油胡萝卜餐包
  葱香香肠面包
  红提牛角面包
  法式长棍面包
  全麦吐司面包
  火腿蛋香面包
  奶油吐司面包
  肉松面包
  水蜜桃贝果
  麦片杂粮面包
  毛毛虫面包
  培根面包
  番茄火腿面包
  金色玉米面包
  奶香扭结包
  奶酪肉松面包
  杯盏火腿面包
PART 3  饼干大家族Biscuit  微酥微脆的舌尖体验
  果仁饼干
  杏仁小松饼
  柠檬雪饼
  奶油栗子饼干
  蓝莓小饼干
  红茶猫舌饼
  樱桃酒香饼干
  奶油曲奇
  手工小圆饼
  苏打饼干
  甜酥小饼干
  圣诞姜糖饼
  拇指饼干
  蔬菜甜饼干
  可可饼干圈
PART 4  甜品幸福栈Dessert  个个香喷喷
  老婆饼
  焦糖布丁
  椰子塔
  水果可丽饼
  蛋黄酥
附录
  烘焙甜品,你不可不知的Q&A

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