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轻松玩烘焙

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轻松玩烘焙

最 低 价：￥20.30

定 价：￥36.00

作 者：许正忠 著

出 版 社：河南科技

出版时间：2011-1-1

I S B N：9787534947421

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    编辑推荐

    内容简介
    小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，
    　　准备简单的模具，就能制作出精致的西点。
    　　无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了
    　　让您在家就能品尝美味可口的高级点心!

    作者简介
    许正忠　　建成国中、成德国中技能班讲师　　开平中学烘焙科召集人　　五洲调酒烹饪教室讲师　　景文技术学院餐饮科讲师　　文化大学海青班讲师　　台南县烘焙食品职业训练班讲师　　中华职训西点讲师　　福华饭店点心房领班

    目录
    part 1　小水果条模篇
    　欧式布朗尼
    　杏仁亚曼达
    　巧克力布朗尼
    　罗利松子
    　焦糖苹果
    　雪藏蛋糕
    　英式什锦甜莓蛋糕
    　富利
    　欧香蛋糕
    　星钻(蛋糕吐司)
    　香浓可颂面包布丁
    　英式什锦米布
    　提拉米苏
    　黑森林蛋糕

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