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星级酒店精致西餐--甜品

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星级酒店精致西餐--甜品

最 低 价:¥25.50

定 价:¥38.00

作 者:食尚文化组织 编写

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2011-1-1

I S B N:9787122082886

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    编辑推荐

    内容简介

    本书包括了巧克力布朗尼制作者:于梅萸、意式芝士蛋糕制作者:于梅英、意大利巧克力蛋糕制作者:尚远新、乡村苹果派制作者:李志忠、牛奶巧克力慕斯制作者:李志忠、酸奶慕斯制作者:李忐忠、焦糖布丁制作者:工鹏、水果泡芙制作者:梁哲、黄金蛋卷制作者:梁哲、椰汁西米露制作者:李让、柠檬瑞士卷制作者:李让、君度酒慕斯蛋糕制作者:李让、香蕉慕斯蛋糕制作者:李让、巧克力沙架蛋糕制作者:李让……等等,内容丰富。

    作者简介

    目录

    巧克力布朗尼制作者:于梅萸
    意式芝士蛋糕制作者:于梅英
    意大利巧克力蛋糕制作者:尚远新
    乡村苹果派制作者:李志忠
    牛奶巧克力慕斯制作者:李志忠
    酸奶慕斯制作者:李忐忠
    焦糖布丁制作者:工鹏
    水果泡芙制作者:梁哲
    黄金蛋卷制作者:梁哲
    椰汁西米露制作者:李让
    柠檬瑞士卷制作者:李让
    君度酒慕斯蛋糕制作者:李让
    香蕉慕斯蛋糕制作者:李让
    巧克力沙架蛋糕制作者:李让
    鲜桑子慕斯制作者:赵华伟
    蜂蜜巧克力慕斯制作者:李凯
    杏仁布丁制作者:李凯
    美式奶酪蛋糕制作者:李凯
    红酒煮梨制作者:李凯
    西柚奶油蛋糕制作者:弓克
    柠檬慕斯制作者:张利民
    剧院蛋糕制作者:弓克
    热带芒果蛋糕制作者:弓克
    法式奶油布丁制什者:弓克
    草莓慕斯蛋糕制作者:隋江
    黑森林蛋糕制作者:隋江
    奶油芝士蛋糕制作者:隋江
    提拉米苏杯制作者:隋江
    牛奶黑樱桃馅饼制作者:董秀兰
    草莓榛子蛋糕制作者:董秀兰
    奶油椰丝蛋糕制作者:董秀兰
    鲜果排制作者:董秀兰
    白巧克力蛋糕制作者:刘英祥
    蛋挞制作者:刘英祥
    咖啡气鼓制作者:刘英祥
    卡布奇诺布朗尼制作者:刘英祥
    芒果慕斯制作者:刘英祥
    松露巧克力蛋糕制作者:刘英祥
    巧克力气鼓制作者:刘英祥
    杏仁水果派制作者:刘萸祥
    黑樱桃奶酪蛋糕制作者:刘英祥
    意大利香草布丁制作者:谷国峰
    水果蛋挞制作者:谷国锋
    马斯卡巴尼挞制作者:谷国峰
    巧克力榛子蛋糕制作者:张德良
    奶油开心果蛋糕制作者:张德良
    黄油粒苹果派制作者:韩鹏
    瑞士卷制作者:韩鹏
    杏仁樱桃派制作者:韩鹏
    黑巧克力慕斯蛋糕制作者:李让
    热情果苏非制作者:刘海乐
    烤制奶酪蛋糕制作者:李芳芳
    意大利松仁蛋糕制作者:吕建彪
    鲜水果葡萄酒蛋黄布丁制作者:刘亦纬
    圣诞布丁制作者:张萌
    热心果布丁制作者:张萌
    热巧克力苏非制作者:张萌
    黄油蛋糕制作者:李让

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