| 《轻松学做50道中式素点心》：吃腻了用鱼虾蟹肉制作的面食点心，不妨换换口味，尝尝素点心的好滋味香菇、芋头、核桃、桂圆、红豆．芝麻、枸杞，腰果、香椿都是提香增味的好材料。再掌握简单的诀窍，新鲜出炉的素点心美味又健康。自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的幸福是无法比拟的。和些面粉，加些水，来点酵母和奶油，再加上满满的爱心，包入家人爱吃的馅料，揉捏出自己独创的特色造型，烘烤出一屋子幸福的香气。 |
陈颖仁，北城素食餐厅厨房领班 •全省素食之家主厨，开设素食研发中心 •松林素菜餐厅主厨 •善仁斋素食外烩公司总监 •淡水商工小吃班讲师 •淡水社区大学素食班讲师 •禅绿素菜餐厅主厨 •中华美食展趣味美食竞赛评审 •日本九州天然王国技术顾问 •观世音素菜餐厅行政主厨 •第二届教授与名厨研讨会主讲名厨 •中国台湾营养学会健康素食烹调研讨会专题主讲人 •千喜屋素菜餐厅总经理 •乔治中学成人教育班素食讲师 •中华美食展原乡风味馆规划 |
| part 1 认识各种粉料5 part 2 现学现做50道中式素点心 面团的制作（点心基础一） 丝瓜水饺 水晶虾饺 素菜蒸饺 五谷烧卖 鸳鸯蒸饺 凤眼玉饺 玉菜锅贴 马拉糕 桂圆发糕 港式椰子糕 桂花凉糕 中式雪花糕 |
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