| 《古今茶文化概论》对我国茶史和茶文化的起源及发展进行了详尽的描述，尤其是对茶道精神的阐述颇具理论功底和独到见解，清晰地梳理了我国传统思想儒释道对茶文化的影响。对茶、水、器品鉴的论述出自作者多年对茶事的亲历研究和心灵感悟，文笔娟秀畅朗，扣人心扉，传递给读者的不仅是选茶、择水、取器的生活知识，而且是人文和审美的意境。书中对我国茶文化传播的阐述，明确表达了中华民族对世界品饮文化的贡献。《古今茶文化概论》集思想理论、生活知识；茶诗文鉴赏、茶道茶艺于一体，涵盖了我国茶文化的视阈。 |
| 第一章 我们祖先的茶缘 一 茶的故乡 二 茶字的演变和饮茶的沿革 三 我国制茶的历史与茶叶的种类 四 我国历代贡茶和名茶 思考题 第二章 儒释道与我国茶文化 一 儒家思想与茶文化 二 佛家思想与茶文化 三 道家、道教思想与茶文化 思考题 第三章 茶与中国文学艺术 一 茶与诗词 二 茶与小说、歌舞、戏曲 三 茶与绘画、楹联 四 历代茶著撷英 思考题 第四章 茶、水、器的融合 一 选茶——瑞草之魁 二 择水——水为茶之母 三 取器——器为茶之父 四 茶艺——习茶之技 五 我国各地饮茶的民俗 思考题 第五章 茶与国政、贸易、文化的传播 一 历代治边政策与茶马古道 二 茶叶贸易与普世茶饮 三 茶在东方文化圈的影响 思考题 参考文献 后记 茶艺图片 绿茶中投冲泡（瀹茶安吉白茶） 绿茶上投冲泡（瀹茶碧螺春） 乌龙茶茶艺（瀹茶武夷水仙） 红茶茶艺（瀹茶滇红） |
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