| 《茶人茶语》：热肠如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。酒类侠，茶类隐，酒固道广，茶亦德素。 |
| 卢祺义，1950，年生于上海，1985年毕业于华东师范大学中文系。自1991年参与创办上海首家茶艺馆“宋园茶艺馆”以后，一直从事茶文化的宣传、培训工作。现任上海茶文化研究中心研究员、上海市茶叶职业培训中心教研主任。编著和执编《文人品茗录》(与蒋星煜合著)：《海派茶馆》、《海客谈茶》、《茶与健康生活》、《茶文化知识一百问》等多本茶文化书籍，发表茶文化专题论文二十多篇。 |
| 周星娣：序言 蒋星煜：我的饮茶生活 何耀曾：茶业，终身的事业 王镇恒：我是一棵“茶树” 白忠懋：我饮茶既在家更在“野” 王存礼：编著茶书二十年 刘启贵：这辈子注定与茶有缘 徐永成：乐为茶文化发展多贡献 刘修明：切切实实为“茶”做点事 沈海宝：缘是中华一茶人 陈金芬：茶伴我活到老学到老 徐传宏：再写几本茶叶香浓的书 汤兆基：饮茶是修德的过程 倪焕凤：多角度推广茶文化 于金玲：以声传情的“空中茶馆” 黄汉庆：让茶业持续健康发展 许四海：壶缘，佛缘，福缘 蔡东联：茶科研应贴近大众 陈金林：我对“茶”的研究和思考 高胜利：“茶”的发展有赖更多人参与 乔木森：乔家有木应有“茶” 陶昌鹏：一生追求“石壶”创制 刘秋萍：中国茶文化阵地决不能丢 刘钟瑞：茶，陪伴我的生活和工作 韩欣：把社区茶艺“蛋糕”做大 钱谷夫：发扬“茶人精神”，尽力为“茶”奉献 谈桃林：清韵紫砂 淡雅茶人 阮华根：既投身茶业 就认真去干 梁似瑛：围绕“茶”字作文章 汪玲平：茶缘不了情 清香诱后人 闻芳：茶艺师，“茶”的传播者 方茵：倾心于茶艺教育 卢祺义：后记一 张小霖：后记二 |
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