| 中国是茶文化的发祥地，也是世界上最早发现和利用祭树的国家。世界各国引进的茶种，采用的茶树栽培方法，加工茶叶的工艺，品饮茶叶的方式，以及茶礼茶俗、茶艺茶会、茶德茶道等，都是直接或间接地由中国传播出去的。茶是中国文化的象征之一，也是中国人的骄傲和荣耀。 本书吸纳了最新的研究成果，融科学性、知识性、实用性、趣味性为一体，贴近读者，既有适用性，又有收藏价值，可广大爱茶者、茶业、食品业、餐饮行业的工作者以及高等院校师生参考。另外，在编写的过程中，本书还提出了一些新的观点和概念。这些新知识既值得读者参考与学习，也是本套丛书的与众不同之处。 |
| 张瑛，广东深圳市人，籍贯湖北天门，中国茶文化门户网——陆羽网站的创始人和CEO，中国国际茶文化研究会理事，以“弘扬中国茶文化，传承中华悠久历史文明”为使命，专注于中国茶文化的研究与推广工作，成绩显著，被誉为“茶圣陆羽的传人”。 |
| 第一章 名茶传说/1 第一节 龙井的传说/1 第二节 碧螺春的传说/4 第三节 黄山毛峰的传说/5 第四节 六安瓜片的传说/6 第五节 太平猴魁的传说/8 第六节 信阳毛尖的传说/9 第七节 君山银针的传说/13 第八节 大红袍的传说/14 第九节 铁观音的传说/15 第十节 祁门红茶的传说/17 第二章 趣话茶字/19 第一节 茶字拆字/19 第二节 茶的别名/20 第三节 茶的雅号/22 第四节 非茶之茶/24 第三章 茶联妙趣/25 第—节 趣味茶联/26 第二节 名胜茶联/31 第三节 茶亭茶联/38 第四节 茶馆茶联/41 第五节 茶店茶联/47 第六节 集句茶联/49 第七节 回文茶联/51 第四章 茶趣谚语/53 第一节 茶树种植谚语/53 第二节 茶园管理谚语/55 第三节 茶叶采摘谚语/57 第四节 茶叶制作谚语/59 第五节 茶叶贮藏谚语/60 第六节 日常饮茶谚语/60 第七节 社会现象谚语/63 第五章 茶谜寻趣/64 第一节 茶字谜/64 第二节 茶物谜/66 第三节 茶故事谜/69 第六章 茶事趣商/73 第一节 吃茶去/73 第二节 献茶可做官/76 第三节 何处人间似仙境/77 第四节 游戏的茶/78 第五节 从来佳茗似佳人/79 第六节 封宫授爵的茶具/82 第七节 柴米油盐酱和茶/83 第八节 郎若闲时来吃茶/85 第九节 漫画家品茶/86 第十节 名叫“火药”的珠茶/87 第十一节 阿里山迎宾壶/88 第十二节 趣茶打油诗/89 第十三节 叩手指致谢/95 第十四节 揭壶盖要水/97 第十五节 盖碗茶传奇一绝/97 第十六节 工夫茶的功夫/101 第十七节 喝茶也有“三泡台”/104 第十八节 傈僳族雷响茶/105 第十九节“吃讲茶”/106 第二十节 不是贵客不制花/108 第二十一节 客至莫嫌茶当酒/109 第二十二节 以茶为媒的吃茶/110 第二十三节 挂壶认亲/113 第二十四节 婚房闹茶/114 第七章 名人茶缘/116 第一节 神农氏偶遇得茶/116 第二节 晏婴爱吃“茶菜”/118 第三节 陆纳以茶养廉/118 第四节 积公必饮渐儿茶/120 第五节 白居易与茶/121 第六节 苏东坡寄情于茶/123 第七节 杨维桢写《煮茶梦记》/125 第八节 蒲松龄路设茶棚/127 第九节 乾隆皇帝不可一日无茶/128 第十节 郑板桥的茶缘/129 第十一节 林语堂的“三泡”说/131 第十二节 梁实秋买茶遭棒喝/132 第十三节 丰子恺的茶漫画/134 第十四节 鲁迅喝好茶享“清福”/135 第十五节 齐白石画茶/136 第十六节 贾平凹大杯饮茶/137 附 星座趣茶/140 第一节 水瓶座/140 第二节 双鱼座/142 第三节 白羊座/143 第四节 金牛座/144 第五节 双子座/145 第六节 巨蟹座/146 第七节 狮子座/147 第八节 处女座/149 第九节 天秤座/150 第十节 天蝎座/151 第十一节 射手座/152 第十二节 摩羯座/153 参考资料/155 |
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