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最新工夫茶百问百答

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最新工夫茶百问百答

最 低 价:¥13.90

定 价:¥22.00

作 者:嘉叶. 编著

出 版 社:湖南美术

出版时间:2010-8-1

I S B N:9787535637956

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《读图时代·最新工夫茶百问百答》由湖南美术出版社出版。

内容简介

工夫茶起源于广东潮州,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。因对茶具、用水、沏泡、品饮极为讲究,操作起来颇下工夫,故名。潮州不仅是工夫茶的起源之地,当地所产浓度高的乌龙茶叶,更是能够冲出工夫茶所要求的色、香、味的唯一茶类。今天潮州工夫茶、中国工夫茶、中国茶道,实质上已是三位一体,其所体现的规范化、程式化,以及“天人合一”的境界,正是茶文化体系的核心所在。 本书以百问百答的形式,从工夫茶的历史渊源、用茶品种、茶具特色、冲泡品鉴、茶文化内涵等方面对工夫茶作了全面详细的介绍。

作者简介

目录

1 认识工夫茶
 001 什么是工夫茶?
 002 “工夫茶”和“功夫茶”哪个写法正确?
 003 工夫茶的中心区域在哪里?
 004 潮州的人文地理有何特征?
 005 工夫红茶是工夫茶吗?
 006 工夫茶艺经历了怎样的发展历史?
 007 有关工夫茶的茶俗主要有哪些?
 008 有关工夫茶的诗歌主要有哪些?
2 工夫茶叶
 009 哪些茶叶适合冲泡工夫茶?
 010 闽北乌龙茶有何特征?
 011 武夷山在地貌上有何特征?
 012 武夷岩茶包括哪些品种?
 013 武夷岩茶的制作工艺有何特征?

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