| 本书为“鉴赏与品味系列”之一，主要介绍了与咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，以及如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮制一杯合乎自己口味的咖啡等。是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。 |
| 索恩，伦敦一位多产的饮食记者，曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有La Carte，Vogue，Good Food Retailing，以及《藏酒指南》系列中的How to Buy and Store Wine for Pleasure and Profit。 |
| 第一部分 咖啡的故事 秘密不胫而走 咖啡为何物 品尝咖啡 烘烤咖啡 研磨咖啡 冲调咖啡 购买咖啡 全世界都在喝咖啡 第二部分 全球咖啡产地名录 中美洲及加勒比海地区 南美洲 非洲 亚洲 澳大利亚及太平洋边缘地区 实用链接 鸣谢 |
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