| 《调酒基本技能》：人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐全国职业培训推荐教材，人力资源和社会保障部教材办公室评审通过，适合于职业技能短期培训使用推荐使用对象：农村进城务工人员，就业与再就业人员，在职人员社区服务类美容与保健类餐饮酒店类制造与修理类服装制作类建筑与装饰类商业服务类文秘计算机类专项职业能力考核反培训类 |
| 第一单元 酒水基本常识模块一 酒的概念及分类模块二 中国酒模块三 外国酒模块四 非酒精饮料模块五 鸡尾酒的定义第二单元 调酒用具与原料模块一 调酒用具模块二 调制鸡尾酒的原料模块三 辅料第三单元 开瓶技法和调酒技法9模块一 开瓶技法9模块二 调酒技法模块三 调制原理与注意事项第四单元 鸡尾酒的命名与分类9模块一 鸡尾酒的命名9模块二 鸡尾酒的分类第五单元 鸡尾酒的调制模块一 常见含酒精鸡尾酒模块二 常见无酒鸡尾饮品9第六单元 花式调酒模块一 花式调酒的常用动作与技法模块二 常见含酒精花式鸡尾酒模块三 无酒精花式鸡尾饮品第七单元 杯饰模块一 杯饰的作用模块二 水果装饰的制作 |
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