最 低 价：￥49.70
定 价：￥258.00
作 者：本社 著
出 版 社：中央编译
出版时间：2010-1-1
I S B N： 9787511700230 </td></tr><tr><td width="14%" class
| 《品味生活书架》：爱看书的孩子不容易变坏，爱喝葡萄酒的人不会暴戾。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身体健康非常有益。沉浸在葡萄酒的余韵里，轻啜细品，是人生美好的享受。饭局是个“大局”。有了此书，吃西餐显品位。《品味生活书架》让您挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神态自若地到西餐厅享用美食。喝咖啡是一种满足，一种恬静，一种安适。品饮咖啡也和品饮葡萄酒一样，必须动用到我们的视觉、味觉、嗅觉和触觉。咖啡——自然融入生活的艺术。 |
| 毛永年、林莹夫妇毕业于我国台湾的东吴大学，分别在银行、航空公司、惠普计算机公司工作13年，后移民奥地利及美国，转而从事餐饮业，不但在奥地利开过中国餐馆，更在我国台湾开过奥德餐厅且在美国开过法式餐厅，然后更上一层楼以其珍贵经验从事餐饮顾问工作，并著书传授西餐知识，同时接受邀请四处演讲教授中西式用餐礼仪、餐厅经营管理、餐饮服务训练课程、葡萄酒、咖啡等课程。毛氏夫妇精研法、德、西、意、瑞士、奥、美、墨式西餐，教导学生开店多达40余家，遍布全世界，现二人定居北京，拟将所学贡献中国，著有《爱恋葡萄酒》、《爱上咖啡》、《西餐礼仪》、《欧洲美食之旅》、《香料之旅》、《旧金山美食之旅》等书。 |
| 《爱上咖啡》目录：品味篇认识咖啡豆咖啡传说咖啡豆兄弟粒粒皆辛苦麻雀变凤凰研磨烘焙包装买少一点，用快一点萃取的艺术好水好咖啡完美的90．5℃Espresso处女秀咖啡之最——ESPRESSOEspresso咖啡机万岁家用与商用Espresso咖啡机万无一失的冲煮诀窍牛奶该怎么打绝妙新口味——中国泡沫咖啡浪漫有趣的虹吸式煮法实用兼装饰的摩卡壶美国人的最爱——电动滴滤式咖啡机《西餐礼仪》目录：1．预约订餐2．到达餐厅3．入座4．服装仪容5．携带礼物6．座次安排7．交谈8-1．点菜8-2．点菜9．点饮料10．中途离席11．手机12．皮包13．补妆14．吸烟15．剔牙16-1．餐巾16-2．餐巾《爱恋葡萄酒》目录：作者简介前言不解之缘酒坏了酿酒之法此酒非彼酒何谓葡萄酒葡萄酒家族世界主要典型葡萄品种介绍红酒白酒玫瑰红酒香槟酒CHAMPAGNE雪莉酒SHERRY波特酒PORTO马德拉酒MADEIRA利口酒LlQUJEUR什么葡萄都可以酿酒吗？酿酒好葡萄采葡萄，踩葡萄发酵橡木桶与酒熟成单宁贵族霉酒渣妙用多香槟法 |
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